تويت
لعل العديد من ربات البيوت يقمن برمي قلوبات الكوسى بعد حفرها .. اليكن طريقة طبخها ، فهي لذيذة الطعم ومغذية وخفيفة على المعدة .. وستحبها العائلة بأكملها ان شاء الله
المقدادير :
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
حبة واحدة من البصل كبيرة الحجم
ستة حبات من الثوم كبيرة الحجم
قلوبات الكوسى المحفورة من 3 كيلو
أربع حبات من البندورة (الطماطم ) الناضجة
ملعقتان كبيرتان من النعناع اليابس المطحون
ملح حسب الرغبة
نقطع البصلة الى مكعبات صغيرة ونقليها بزيت الزيتون حتى يشقرّ لونها .. ثم ندق الثوم ونقليه فوق البصل حتى يحمر احمرارا خفيفا .. ونضيف قلوبات الكوسى على الخليط ونخفف حرارة النار حتى تذبل القلوبات الى نصف حجمها .. ثم نقطع البندورة الى مكعبات صغيرة ونضيفها الى القلوبات ونخلط المزيج جيدا على نار هادئة ونقلبه من وقت لاخر .. ثم نضيف اليه النعناع اليابس والملح حسب الرغبة .. يترك المزيج على النار الهادئة حتى تنضج قلوبات الكوسى ويخف ماؤها قليلا ...... تسكب في صحونوتقدم باردة وتؤكل مع الخبر ....وصحتين ... أسألكم الدعاء
المقدادير :
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
حبة واحدة من البصل كبيرة الحجم
ستة حبات من الثوم كبيرة الحجم
قلوبات الكوسى المحفورة من 3 كيلو
أربع حبات من البندورة (الطماطم ) الناضجة
ملعقتان كبيرتان من النعناع اليابس المطحون
ملح حسب الرغبة
نقطع البصلة الى مكعبات صغيرة ونقليها بزيت الزيتون حتى يشقرّ لونها .. ثم ندق الثوم ونقليه فوق البصل حتى يحمر احمرارا خفيفا .. ونضيف قلوبات الكوسى على الخليط ونخفف حرارة النار حتى تذبل القلوبات الى نصف حجمها .. ثم نقطع البندورة الى مكعبات صغيرة ونضيفها الى القلوبات ونخلط المزيج جيدا على نار هادئة ونقلبه من وقت لاخر .. ثم نضيف اليه النعناع اليابس والملح حسب الرغبة .. يترك المزيج على النار الهادئة حتى تنضج قلوبات الكوسى ويخف ماؤها قليلا ...... تسكب في صحونوتقدم باردة وتؤكل مع الخبر ....وصحتين ... أسألكم الدعاء