تندرج فتة حمص تحت مسمى الفطور العربي الشامي الأصيل

واليك في ما يلي كيفية عملها :

في وقدر على النار يتم وضع نصف كوب من الماء وكوبين من

الحمص ويترك الحمص إلى أن يشرب ثلثي كمية الماء فيضاف

إليه رشة ملح ويرفع ...

في هذه الأثناء يتم وضع قطع أربع أرغفة من الخبز العربي في

الفرن على درجة 175 لتتحمص وتأخذ اللون الذهبي ...

بعدها في وعاء جانبي يتم خلط أربع ملاعق كبيرة طحينة مع كوب

زبادي وثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون ونصف ملعقة صغيرة كمون

مطحون وثلاث فصوص ثوم ورشة ملح ...

في النهاية عند التقديم يوضع الخبز المحمص في أسفل الطبق

وفوقه الحمص المسلوق من ثم يضاف خليط الزبادي ...

يضاف على الوجه 75 ملغ من السمن المسخن على النار كما وأنه

يضاف رشة بقدونس ونصف كوب صنوبر محمص للتزيين ...