الكابوريا أو السلطعون هي واحدة من الأكلات البحرية اللذيذة
ويمكن تحضيرها بعدة طرق...
إليك طريقة عمل الكابوريا المشوية:
قم بتنظيف الكابوريا بشكل جيد...
افصل الجزء اللحمي من الصدفة وقشر السلطعون بعناية ثم
اغسله جيدًا بالماء البارد...
قوم بتسخين الشواية أو مقلاة طازجة على نار متوسطة...
في وعاء صغير امزج الزبدة الذائبة وزيت الزيتون وعصير
الليمون والثوم المفروم وقلبهم جيدًا...
ضع الكابوريا على الشواية أو في المقلاة واستخدم الخليط الذي
تحضره في الخطوة السابقة لتغميسها..
قم بشوي الكابوريا لمدة ثلاث دقائق من كل جانب حتى يصبح
لونها وردي فاتح ولحمها مرن...
قدم الكابوريا المشوية على سفرتك مع رشة من الملح والفلفل
الأسود حسب الذوق....