تويت
المقادير مع الطريقه
أول شي كاسين رزغسليهم ونقعيهم مدة ربع ساعه بماي دافي وبعدين صفيهم من الماي ..
جهزي تتبيلة الدجاج ( نص دجاجه )
والتتبيله هي :
ملح / بهارات ( فلفل أسود ، كمون ، كاري ، فلفل أحمر حار .... الخ )
شوية هيل مطحون / شوية قرفه مطحونه تقريباً نصف ملعقه صغيره / كركم / شوية ليمون مطحون أسود/ ثلاث ليموانات معصوره / ملعقتين زيت
وخليهم على جنب وهذي صوره للدجاج وهو متبل
بعد كذا سخني زيت وحمري فيه بصلتين مقطعتين صغار وخليهم يصيروا مثل هاللون
وبعدي البصل ع النار واضيفي عود دارسين / حبات هيل / وملح وطماطيتن مقطعين مربعات صغيره خلطيهم مع بعض وبعدين اضيفي الرزالا صفيتيه من الماء وهنا الصوره تمثل المقادير مخلوطه مع بعضها داخل الصينيه وأضيف فلفل دراز واحد مفتوح ومنزوع منه الحب
بعد كذا اضيفي مرق دجاج تقريباً ثلاث كاسات ( ان ماكان عندش مرق دجاج ) أغلي 3 كاسات ماي واضيفي لهم مكعب ماجي وشوية زيت وبهارات صحيحه ( ليمون اسود _ هيل _دارسين فلفل أسود _ ورق غار ....ألخ ) تركيهم شوي ع النار بعدين كبيهم على الرزوملحي الرز وهكدا بيكون شكلها ..
بعدين غطي الصنينه بالقصدير وعملي ثقوب بالسكين وبعدما تتهي حطي الدجاج فوق القصدير وحطي التتبيله على الدجاج وغطيها بالقصدير..
ودخليهم الفرن تقريباً ساعه لحد ماينضج الدجاج وهاذي صوره للدجاج بعد مانضج ..
وبعدين اخدي الدجاج ونثري فوقه فلفل أحمر وشوية زيت زيتون وحمري وهدا الصوره قبل التحمير
وطبعاً لاننسى الجمره بداخل بصله ونكب عليها شوية زيت وننغطي الصينينه مرة ثانية عشان تطلع ريحة الرز كتير طيبة وهدا لما استوى الرز . وصحتين.
شكله النهائي ..
بتمنى يعجبكم وتجربوه ..
__________________
أول شي كاسين رزغسليهم ونقعيهم مدة ربع ساعه بماي دافي وبعدين صفيهم من الماي ..
جهزي تتبيلة الدجاج ( نص دجاجه )
والتتبيله هي :
ملح / بهارات ( فلفل أسود ، كمون ، كاري ، فلفل أحمر حار .... الخ )
شوية هيل مطحون / شوية قرفه مطحونه تقريباً نصف ملعقه صغيره / كركم / شوية ليمون مطحون أسود/ ثلاث ليموانات معصوره / ملعقتين زيت
وخليهم على جنب وهذي صوره للدجاج وهو متبل
بعد كذا سخني زيت وحمري فيه بصلتين مقطعتين صغار وخليهم يصيروا مثل هاللون
وبعدي البصل ع النار واضيفي عود دارسين / حبات هيل / وملح وطماطيتن مقطعين مربعات صغيره خلطيهم مع بعض وبعدين اضيفي الرزالا صفيتيه من الماء وهنا الصوره تمثل المقادير مخلوطه مع بعضها داخل الصينيه وأضيف فلفل دراز واحد مفتوح ومنزوع منه الحب
بعد كذا اضيفي مرق دجاج تقريباً ثلاث كاسات ( ان ماكان عندش مرق دجاج ) أغلي 3 كاسات ماي واضيفي لهم مكعب ماجي وشوية زيت وبهارات صحيحه ( ليمون اسود _ هيل _دارسين فلفل أسود _ ورق غار ....ألخ ) تركيهم شوي ع النار بعدين كبيهم على الرزوملحي الرز وهكدا بيكون شكلها ..
بعدين غطي الصنينه بالقصدير وعملي ثقوب بالسكين وبعدما تتهي حطي الدجاج فوق القصدير وحطي التتبيله على الدجاج وغطيها بالقصدير..
ودخليهم الفرن تقريباً ساعه لحد ماينضج الدجاج وهاذي صوره للدجاج بعد مانضج ..
وبعدين اخدي الدجاج ونثري فوقه فلفل أحمر وشوية زيت زيتون وحمري وهدا الصوره قبل التحمير
وطبعاً لاننسى الجمره بداخل بصله ونكب عليها شوية زيت وننغطي الصينينه مرة ثانية عشان تطلع ريحة الرز كتير طيبة وهدا لما استوى الرز . وصحتين.
شكله النهائي ..
بتمنى يعجبكم وتجربوه ..
تعليق