تويت
المقادير
جزر مقطع مكعبات مع بازلاءبمقدار علبه صغيرة اني استخدم المفرز
رز مصري كوب
لحم مفروم
اكيد ان وجد مكسرات
صنوبر مثلا
بهارات وهي كالتالي
الدارسين اهم شئ او القرفة تسمى
الهيل الناعم
بهارات برياني
سبع بهارات
كبش قرنفل
بسمار
واي بهارات اخرى اضافية تحبونها
ليمون
بصل + ثوم
شوي زيت الزيتون
بابريكا
الطريقة
يوضع البصل والثوم والليمون وشوي زيت الزيتون في المولونيكس مع البهارات البودرة فقط وتخلط لتعمل خلطة
ويتبل بها الدجاج حتى من تحت الجلد بشكل جيد
واذا تبلت من قبل يوم تكون افضل طبعا
الان طريقة الحشوة
في قدر او مقلاة يحمس البصل ثم يضاف الجزر والبازلاء وتحمس ايضا ويضاف اللحم المفروم بمقدار بسيط جدا اي اقل من حفنة يد
وتضاف الملح والبهارات السابقة ويضل يحمس وبعد ذلك يضاف الرز المضري المغسول والمنقوع ويخلط المزيج ويضاف ايضا الدارسين مجددا وايضا بعض البهارات حتى يصبح لون الرز بني ويقلب ويضاف قليل من الماء حتى يطبخ الرز بشكل نصفي
ثم نأخذ الدجاج ونحشيها بالخليط وتوضع في صينية الفرن التي لها غطاء حتى تطبخ وتتبخر ايضا
اما الرز الباقي فيعاد طبخه بقدر صغيرباضافة ماء ويتهدر ايضا
ثم تقدم الدجاجة في صحن جميل ويوضع الرز المطبوخ حول الدجاجة
للاسف لا املك صورة للطبق
جزر مقطع مكعبات مع بازلاءبمقدار علبه صغيرة اني استخدم المفرز
رز مصري كوب
لحم مفروم
اكيد ان وجد مكسرات
صنوبر مثلا
بهارات وهي كالتالي
الدارسين اهم شئ او القرفة تسمى
الهيل الناعم
بهارات برياني
سبع بهارات
كبش قرنفل
بسمار
واي بهارات اخرى اضافية تحبونها
ليمون
بصل + ثوم
شوي زيت الزيتون
بابريكا
الطريقة
يوضع البصل والثوم والليمون وشوي زيت الزيتون في المولونيكس مع البهارات البودرة فقط وتخلط لتعمل خلطة
ويتبل بها الدجاج حتى من تحت الجلد بشكل جيد
واذا تبلت من قبل يوم تكون افضل طبعا
الان طريقة الحشوة
في قدر او مقلاة يحمس البصل ثم يضاف الجزر والبازلاء وتحمس ايضا ويضاف اللحم المفروم بمقدار بسيط جدا اي اقل من حفنة يد
وتضاف الملح والبهارات السابقة ويضل يحمس وبعد ذلك يضاف الرز المضري المغسول والمنقوع ويخلط المزيج ويضاف ايضا الدارسين مجددا وايضا بعض البهارات حتى يصبح لون الرز بني ويقلب ويضاف قليل من الماء حتى يطبخ الرز بشكل نصفي
ثم نأخذ الدجاج ونحشيها بالخليط وتوضع في صينية الفرن التي لها غطاء حتى تطبخ وتتبخر ايضا
اما الرز الباقي فيعاد طبخه بقدر صغيرباضافة ماء ويتهدر ايضا
ثم تقدم الدجاجة في صحن جميل ويوضع الرز المطبوخ حول الدجاجة
للاسف لا املك صورة للطبق
تعليق