وين الماااااهراااات في الطبخ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

يعني خل نتبادل الخبرة مع بعض في هالاموور مثل اساسيات الطبخ

السلام عليكم و رحمة الله

عندي طبخة سهلة جداااااااااااااااااااااً



تبونها؟؟؟

طيب

اسمها : دجاج بالروب(زبادي)

المكونات: دجاجة، علبتين زبادي، عصير ثلاث ليمونات، ملح، فلفل أسود، فلفل أحمر، دقوس، زنجبيل.

الطريقة:
1- قطعي الدجاجة بالطريقة المناسبة لكِ.
2- خذي الزبادي و اخلطيه مع الملح و البهارات خلطاً جيداً ثم أضيفي عصير الليمون و اخلطي جيداً.
3- ضعي الدجاجة في صينية الفرن و اسكبي عليها خلطة الزبادي و وزعيها جيداً على الدجاجة.
4- ضعي الدجاجة في الفرن و أشعلي النار فوقه(يعني مو النار اللي تحت، اشعلي اللي فوق) و خليها تكون بعيدة نسبياً عن النار حتى ما يجف الماء اللي في الزبادي.
5-هاذي الخطوة من الكماليات يعني حبيتي تسويها أو على راحتك.
إذا نضجت الدجاجة و هي يبي لها من ساعة إلى ساعة و نصف غطي الصينية بورق ألمنيوم و أطفئي النار عنها و دعيها داخل الفرن، ضعي صحناً صغيراً في الصينية و ضعي فيه قليلاً من الزيت، أوقدي قطعة فحمٍ صغيرة و ضعيها في الصحن ثم غطي الصينية مرة أخرى بورق الألمنيوم، و دعيها مغطاة لمدة دقيقتين او ثلاث. هذه الخطوة تكسب الدجاج رائحة زكية و لكن في إمكانك الإستغناء عنها
و المفروض الا يجف الزبادي
يعني يبقى فيها زي الصلصة
و تؤكل بالهناء و الشفاء و هي ساخنة مع الرز أو الخبز

أتمنى انكم تحربونها
راح تعجبكم اكيد

قولوا لي رأيكم

مشكورة على الطبخة ..




تحياتي


عاشقة المصطفى

عندي طبخة حلوة ادا تريدون تتعلموها تعالو واقرؤها

البرياني
المقادير:
رز حسب الرغبة وعدد العائلة
بطاطا من 4الى 5حبات تقشر وتقطع الى مكعبات
بزاليا حسب الرغبة
شعرية نصف كيس او اقل
دجاجة متوسطة الحجم
بهارات حسب الرغبة وتفضل ان تكون حارة
زيت للقلي
طريقة العمل:
تسلق الدجاجة مع الملح والبهارات
وبعدها تفصل عن العظم وتفلس.ويحمس الدجاج المفلس مع البهارات.تقلى البطاطا المقطعة.ثم تسلق البزاليا وفي نفس الوقت تحمر الشعرية ويضاف قليل من الماء لها وتترك.ثم يطبخ الرز المنقوع بماء الدجاج.تخلط المواد اي(البطاطا,الدجاج,البزاليا,الشعرية)مع البهارات ثم نخلطها بالرز المطبوخ
وممكن اضافة الزبيب واللوز حسب الرغبة
والف عافية

شكرا على الطبخة أخت المؤمنة ...

تحياتي

/

بارك الله فيك اختي الفاضلة على هذه الطبخة اللذيذة

بسم الله الرحمن الرحيم

هذي طبخة بسيطة اسمها كباب شامي

1- ربع كيلو لحم مفروم
2- عدد 3 بطاطا حجم كبير
3- عدد 2 بصل حجم كبير
4- عدد 3 ملعقة كبيرة طحين
5- عدد 2 حبة ثوم
6- كزبرة وبقل حسب الرغبة
7- بهارات و ملح
8- عدد 1 ملعقة متوسطة بيكنغ بودر

يفرم البطاطس ويفرم البصل والثوم ثم نضع اللحمة والبهارات والخضار والملح و البكينع باودر ويترك لمدة نصف ساعة
ثم ناخذ بمقدار كرة صغيرة وتوضع على كف اليد ونضغط عليها حتى تكون خفيفة ونقليها بالزيت

وبالعافية
اختكم
عاشقة 14 قمرا

طبخات لذيذة ..

طبختي حلوة وأن شاء الله تعجبكم ..

بيتزا سهله ولذيذة بطريقه جديدة بدون عجينة ..
المقادير :
خبزمفرود (خبز الشاورما)
تونه
زيت
بصل
طماطم (يقطع قطع صغيره)
فلفل بارد (يقطع قطع صغيره)
زيتون شرايح اسود واخضر
معجون طماطم
جبن سائل
جبن مبشور

طريقه عمل خلطه الطماطم :
نحضرالطماطم ونضعها في اناء على نارهادئه حتى ينضج ثم يضاف اليها الفلفل البارد ثم معجون الطماطم وفلفل اسود وقليل من الملح .

الطريقة:
نحضر رغيف الخبز ونخليه طبقة وحده وناخذ الجهه السفلىونضعها في الصينية .
نحمس البصل بقليل من الزيت ثم نضع عليه التونه ثم نقلبه قليلا ونضعه على رغيف الخبز .
نحضر الجهه الاخرى من الخبز وندهنها من كل الجهتين جبن سائل ثم نغطي التونه (الرغيف السابق)
نحضر رغيف آخر (ثالث رغيف) ونخليه طبقه وحده ثم نضعه فوق الرغيف السابق .
ونجعل داخله الى اعلى ونضع عليه خلطه الطماطم ثم الزيتون ثم نغطيها بأكملها بالجبن المبشور .
ثم توضع في الفرن من الاسفل قليل ثم الاعلى ثم تقطع الى مثلثات

.......وتقدم بالهناء والعافية ......

انتظروا المزيد ..

يسلمو ابرا ابصراحه الفكره اتجنن وبكذا راح نتعلم الطبخ بسرعه..
بس ياصبايا وين الطبخات يالله فرجونا....
لنا عوده ..