عُرف التمر منذ أكثر من خمسة آلاف سنة ، وهو من أحلى الفواكه حيث يحتوي على نسبة عالية من السكر ، وهو كذلك مصدر جيد للكربوهيدرات ، يُزرع في كثير من دول الشرق الأوسط .. ويوجد منه أنواع كثيرة وعديدة .. نذكر منها التمر الطري وشبه الطري والجاف .
والتمر الجاف – حسب التحاليل الحديثة - يحتوي على :-
70 % كربوهيدرات
2,5 % دهون
33 % ماء
2 % أملاح المعدنية
10 % ألياف
9 % بروتين
16 % سكريات
ومعنى ذلك كله أنه غذاء متكامل للجسم خاصةً للحامل والمرضع ، فهو يفيد في تسهيل عملية الوضع ، حيث أن به أنزيمات طبيعية تساعد على تقلصات الرحم ، أيضا يُدر الحليب وقت الإرضاع ، كما أنه يفيد الرياضيين لتعويض الطاقة المفقودة أثناء أداء التمارين حيث يعطي للإنسان طاقة بعد 4/1 ساعة فقط من أكله .
كذلك يحفظ للبشرة طراوتها ويشفي من جفاف القرنية بالعين ويقوي الأعصاب .