تويت
المقادير : كوبين من العدس المجروش ، جزر عدد 2 ، حبة واحدة من البندورة ، حبة واحدة من البطاطا
حبة واحدة من البصل ، اوقية من اللحم المفروم ، ملعقة واحدة من الزبدة ، ملح ، بهار ، مقدار فنجان قهوة من الليمون الحامض
يغسل العدس المجروش ويقطع الجزر وتقطع البندورة قطعا كبيرة وتقشر البطاطا وتقطع ، وتوضع كلها في طنجرة مع ليتر ونصف من الماء . وتغلى جتى تستوي البطاطا والجزر جيدا .
في وعاء آخر نقطع البصل قطعا صغيرة ونضعه في الطنجرة مع الزبدة ، ونقليه حتى يصفر لونه ، ثم نضيف عليه اللحم المفروم ونقليه جيدا مع البصل ، ونرش عليهم الملح والبهار حسب الرغبة .
نعود للوعاء الاول . عند نضوج المحتوى ، نستخدم أو المطحنة اليدوية لطحن المحتوى أو الخلاط الكهربائي . نبدأ بطحن المزيج شيئا فشيئا ، ونضيفه الى البصل واللحم المفروم حتى تنتهي كل الكمية .
يحرك المزيج مع بعضه ونضيف اليه عصير الحامض ويغلى على النار مدة خمس دقائق مع التحريك من وقت لاخر .
وألف صحة وعافية ببركة الصلاة على محمد وآل محمد
حبة واحدة من البصل ، اوقية من اللحم المفروم ، ملعقة واحدة من الزبدة ، ملح ، بهار ، مقدار فنجان قهوة من الليمون الحامض
يغسل العدس المجروش ويقطع الجزر وتقطع البندورة قطعا كبيرة وتقشر البطاطا وتقطع ، وتوضع كلها في طنجرة مع ليتر ونصف من الماء . وتغلى جتى تستوي البطاطا والجزر جيدا .
في وعاء آخر نقطع البصل قطعا صغيرة ونضعه في الطنجرة مع الزبدة ، ونقليه حتى يصفر لونه ، ثم نضيف عليه اللحم المفروم ونقليه جيدا مع البصل ، ونرش عليهم الملح والبهار حسب الرغبة .
نعود للوعاء الاول . عند نضوج المحتوى ، نستخدم أو المطحنة اليدوية لطحن المحتوى أو الخلاط الكهربائي . نبدأ بطحن المزيج شيئا فشيئا ، ونضيفه الى البصل واللحم المفروم حتى تنتهي كل الكمية .
يحرك المزيج مع بعضه ونضيف اليه عصير الحامض ويغلى على النار مدة خمس دقائق مع التحريك من وقت لاخر .
وألف صحة وعافية ببركة الصلاة على محمد وآل محمد