تويت
تعديل طعم الشوكولا الجاهزة والتي لا يستساغ طعمها احيانا
اليكم احسن طريقة لتحسين طعم قطع الشوكولا التي يتم شراؤها من السوق وتطلع مو طيبه يعني ليست لذيذه
والشرط فيها ان تكون شوكولا فقط دون بسكويت
تأتون بقطع الشوكولا وتضعوها في طاس او بولا
وتوضع الطاسة او البولا على فم قدر فيه ماء يغلي
تسيح الشوكولا ثم يوضع فيها القليل من الزبد كأن يكون ملعقة طعام فقط
تؤخذ دلة قهوة او قدر صغير يذاب فيه السكر وقليل من الفانيلا وماء
يوضع هذا الخليط السكري على النار الى ان يذوب السكر 100% يعني يصبح قطر
يوضع بعض هذا القطر (حسب الحاجة) في مزيج الشوكولا الذائبة
يوضع في هذا المزيج الشوكولاتي ملعقة طعام من الطحينة(الراشي)
ويتم تذوق الخليط لحين وصوله طعم الشوكولا بطعم البندق
ثم يضاف اليه القليل من المكسرات المجروشة
ويخلط معا
بعدها يصب في قوالب ويجمد
او يوضع كغلاف لكيكة وتوضع في الثلاجة
على فكرة تعلمت هذه الطريقة من قريبتي (عن الحلال والحرام)
جربوها وادعولي معها
تعليق