السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ...
نقبل قريبًا على شهر رمضان المبارك و الذي يعتبر مرادفًا للطعام عن البعض و نسأل الله أن يكون الطعام آخر همنا و تكون طاعة ربنا أوله لنستفيد من ثمرات هذا الشهر الكريم ...


أخواننا المغتربون يعانون معظم الأحيان من طول النهار و ضيق الوقت لذا اخترعت عدة وصفات سهلة سريعة التحضير لا تحتوي على لحوم لصعوبة توفرها غالبًا.


باستا بسيطة

المقادير :

علبة زبادي صغيرة
كوب من الحليب و يفضل كريمة الطبخ الثقيلة
فلفل أسود
ملح
زعتر
كوسا أو فليفلة ( طبعا الأخ الطالب قد لا يجد غير ذلك لضيق الوقت )
فص ثوم
مكرونة
ربع كوب جبنة كريم ( فيلاديلفيا أو غيرها )
زبدة


الطريقة :
تبدأ بسلق المكرونة قبل البدء بالصلصة لأنها لن تأخذ أكثر من عشر دقائق
بينما المكرونة تستوي قم بتسخين الزبدة في المقلاة و حمص فيها فص الثوم المقطع إلى حلقات أو كاملا حسب رغبتك حتى يبدأ لونه بالتغير فقط و من ثم أضف حالا باقي الخضروات حركها قليلا على النار و أضف بعض الملح لتساعد على ذبولها و أضف الفلفل ، بعد دقيقة من التقليب أضف الكريمة أو الحليب ( في حالة استعمال الحليب ذوب ملعقة صغيرة طحين في قليل من الماء أو الحليب و من ثم أضفها إلى باقي الحليب قبل إضافته إلى المزيج لمنع التكتل و حرك بسرعة ) يمكن الاستغناء عن الطحين أيضٌا ، حرك على النار و من ثم أضف ما يقارب ربع كوب من جبة الكريمة إلى الصلصة و حرك إلى أن يمتزج تماما، اخفض الحرارة و أضف الزبادي و لا تتركه أكثر من نصف دقيقة على النار.
أضف الصلصة إلى المكرونة و بالهناء و الشفاء