عرفت محتويات البقدونس وفصلت بالطرق والتقنية العلمية الحديثة درست تأثير تلك المركبات حيث وجد أن البقدونس يحتوي على زيت طيار وأهم مركبات هذه الزيت مركب الأبيول (Apiole) ومركب الميرستسين (Myristicin)، كما يحتوي على فيوروكومارين ومن أهم المركبات بيرجابتين (Bergapten) كما يحتوي على فلافونيدات ومن أهم مركباته أبيين (Apiin) وفيتامينات واهمها فيتامين (ج) والذي يوجد بنسبة كبيرة تعادل 4مرات نسبته في الليمون حيث وجد أن كل 100جرام من البقدونس تحتوي على 165ملليجراما من الفيتامين. وتحتوي الثمار على النسبة الكبيرة من هذه المكونات وتعتبر الجذور أقل في المحتوى.
تنحصر فائدة البقدونس في أوراقه فقط حيث يؤكل مع السلطات المنوعة واللحوم المشوية لمساعدته في التقليل من أضرار الكولسترول ولكونه فاتح شديد للشهية مقاومة للإسهال ، ويشتهر البقدونس باحتوائه على نسبة عالية من فيتامين (A) المقوي للبصر ، كما أن به نسبة عالية أيضا من فيتامين (C) المساعد في زيادة مقاومة الجسم لأمراض البرد والنزلات الشعبية .
وثبت طبيا بان البقدونس يحتوي على مواد فاعلة في علاج اضطرابات الطمث عند النساء ، كما أنه منشط فاعل للجهاز العصبي والهضمي ، إذ انه يحتوي على نسبة عالية من الحديد المفيد للمصابين بفقر الدم والأنيميا الحادة .
وأضافت الدراسة التي أعدها فريق بحثي أن أهم الأمراض التي يعالجها البقدونس هي أمراض الكلى حيث أن له فوائد في تطهير المجاري البولية والتخلص من الحصيات الصغيرة بالإضافة إلى التأثير الإيجابي على العضلات مما يقلل الإحساس بالألم.
كما ويساعد الجسم على امتصاص مادة الحديد الموجودة بالأغذية الأخرى بعكس الشاي الذي يمنع الجسم من امتصاص الحديد إذا شرب بعد الطعام .

تمر السنين تلو السنين وكلياتنا تقوم بعملية الفلترة وتنقية الدم وإزالة الأملاح والسموم وكافة الشوائب التي تدخل إلى أجسامنا,ومع مرور الزمن تتجمع فيها الأملاح والرواسب الضارة فهي محتاجة لعملية تنظيف مستمرة وكما اُسلف سابقاً فأن العلاج الطبيعي والفعّال لمغص الكلى وتنظيفها هو نبتة البقدونس ..
واليكم الخطوات ::

أحضار حزمة بقدونس وغسلها جيداً .
تقطيعها ووضعها في قدر وصب عليها ماء شرب نظيف وغليها لمدة عشر دقائق.
تركها حتى تبرد وتصفيتها ووضعها في إناء نظيف وتركها في الثلاجة.
شرب كل يوم كوب على الريق.
وبأذن الله ستشعر كل يوم براحة تامة لم تشعر بها من قبل .

فالبقدونس معروف بفعاليته القوية في تنظيف الكليتين , بل يعتبر أفضل شي في الطبيعة لتنظيف الكليتين.
كما إن البقدونس يخفف الألتهابات الكبدية وآلام الطمث والكلى والمثانة ومجرى البول ،و يعالج حصوات المسالك البولية بإذابتها .
بعض التنبيهات والمحاذير في استخدام هذه الطريقة تتخلص فيما يلي :

يمنع استخدامه بهذه الطريقة للحامل أو من تخطط للحمل.
للأطفال تحت سن سنتين.
في حالة وجود تضخم والتهاب في الكلى.
مشاكل في الجهاز الهضمي وقرحة في القولون.