تويت
صرح خبير التغذية سيد ضياء الدين مظهري بان عنصر الحديد الموجود في المصادر النباتية مثل السبانخ والحبوب لا يمتصه البدن بسهولة، لذا ينبغي تناول مواد تحتوي على فيتامين سي معها مثل عصير البرتقال لتسهيل امتصاصه، ولكن الحديد الموجود في المصادر الحيوانية يمتصه الجسم سريعا.
وقال مظهري في تصريح ادلى به لوكالة انباء فارس ان عنصر الحديد الموجود في النباتات ومنها السبانخ، يجتذب قليلا للجسم لذا ينبغي تناول فيتامين سي مع هذه النباتات بغية تسهيل عملية امتصاصه .
واوضح رئيس الجمعية العلمية للتغذية بان الحديد الموجود في اللحوم يمتصه الجسم بسهولة، اما الحديد في البيض فينبغي تناول مواد تحوي فيتامين سي معه للتسهيل باجتذابه.
وقال مظهري في تصريح ادلى به لوكالة انباء فارس ان عنصر الحديد الموجود في النباتات ومنها السبانخ، يجتذب قليلا للجسم لذا ينبغي تناول فيتامين سي مع هذه النباتات بغية تسهيل عملية امتصاصه .
واوضح رئيس الجمعية العلمية للتغذية بان الحديد الموجود في اللحوم يمتصه الجسم بسهولة، اما الحديد في البيض فينبغي تناول مواد تحوي فيتامين سي معه للتسهيل باجتذابه.