تويت
اللهم صل على مُحمد وآل مُحمد وعجل فرجهم واهلك عدوهم من الجن والإنس من الأولين والآخرين
اللهم صل على فاطمة وأبيها وبعلها وبنيها والسر العظيم المستودع فيها عدد ما أحاط به علمك
اللهم صل على فاطمة وأبيها وبعلها وبنيها والسر العظيم المستودع فيها عدد ما أحاط به علمك
غسل الدجاج قبل الطهي يزيد من انتشار الجراثيم !!
أكدت الدراسات أن غسل الدجاج قبل طهيه أمر غير صحي لأن رذاذ المياه قد ينقل جراثيم لأرجاء المطبخ فتؤدي لتسمم غذائي.
ويقول خبراء صحة إن المياه تنشر البكتريا فوق سطوح وحدات المطبخ وأوعية الأكل وأدواته.
ويقولون إن طهي الدجاج طهيا كاملا سيقتل الجراثيم التي تصيب ما يقدر بمئتين وثمانين ألف شخص كل سنة.
وأكدت الدراسات وقالت إن ۹۰% من الناس يغسلون الدجاج اعتقاداً منهم أن ذلك يقضي على البكتيريا مثل السالمونيلا، غير أنها حذّرت من أن غسل الدجاج النيء يزيد في الواقع من انتشار البكتيريا حول الدجاج، مؤكدةً أن "هذا الأمر لا يقضي على البكتيريا، ولا يقتلها إنما على العكس، فثمة احتمال بأن ينشر بكتيريا تعرف بـ"أيروسوليزاسيون".
وكذلك ضرورة عدم نقع الدجاج بالخلّ او مسحه بالحامض، وتنظيف السكاكين وألواح التقطيع جيداً ومنع مساس الدجاج النيء بأطعمة أخرى.
