الدجاج بالمايونيز ...

سلام عليكم ...
و عذب بعد ليكم و ان شاء الله تعجبكم ...

المقادير: دجاجه مسلوقه و منزوعه العظم ..
بصله مفرومه ( حجم وسط )
2 جزر مبشور
1 بطاطس مبشورة
مايونيز
جبن مبشور
فلفل و ملح ( حسب الرغبه )...

الطريقه :
نفلفل الدجاج بالشوكه ...
نقلب البصل في قليل من الزيت على النار ( بدون ما يحمر ) و نضيف عليه البطاطس و الدجاج و الجزر ...
نضيف المايونيز ( تقريبا من 4 الى 5 ملاعق طعام ) و نقلبه جيدا ..
نضيف الجبن المشور و نتبل الخليط بالملح و الفلفل حسب الرغبه ..
يقلب قليلا للتجانس المواد ثم يقد ساخنا مع الخبز اللبناني ..

و صحه و عافيه

سلطة أرز تونسية :

مكونات الوصفة :
خضار مشكلة
- جزر
- بطاطة مقشرة و مقطعة الى قطع صغيرة.
- بزيلا فاصوليا خضرا مقطعة قطع صغيرة.
- ذرة.
- ارز بسمتي.
- بيضتان.
- علبة تونة.
- زيتون للتزيين.
- سمن او زبدة حسب الرغبة.
طريقة التحضير

يطبخ الارز على جانب حتى تصبح كل حبة منفصلة عن الاخري.
تسلق الخضار مع اضافة قليل من الملح.
بعد استوائها تصفي، ويسلق البيض.
-ناخذ زبدة او السمن و تقلي فيه الخضار بعد سلقها و توضع في سلطانية.
-تقطع البيض بعد سلقه جيدا قطع صغيرةو نضيف عليها الارز ثم عليه التونة و حبات الزيتون مقطع ايضا قطع صغيرة.
-تخلط المقادير جميعا و تزين حسب الرغبة بالبيض مقطع جوانح او بنعنع ليضيف منظر اليه.
وصحتين وعافية

رز ايــــــرانـــــــي باللحم والزعفران والشبت

المقادير
اربع اكواب رز بسمتي
ثمانية اكواب ماء
ملعقتان كبيرتان ملح
ربع كاس زبدة او سمنة حسب رغبتك
راس ثوم مدقوق ربع كاس ماء ورد
ثلاث ملاعق صغيرة زعفران فنجان من ماء الورد
نصف كوب شبت ناشف فول اخضر جزرتان
بطاطتان كيلو من اللحم بالعظم اعواد القرفه والهال والمسمار لسلق اللحمه
عشر حبات من الفلفل الحار
الطريقه:-
ضعي نصف كمية الزعفران في ماء الورد في كوب صغير واتركيه جانبا
قشري الفول الاخضر اقلي الزبيب واللوز واتركيهم جانبا
اقلي دوائر البطاطا والجزر واتركيهم جانباواللحمه ايضا مسلوقة
في اعواد القرفه والهال والمسمار في قليلا من الماء حتى ينضج
ثم ا قلي اللحمه في اربع بصلا ت جو انح وضعي حبات الفلفل
من غير أي قطع في المرحله الاخيره ورشي عليها كمون وراس
ثوم مدقوق و ملعقتي خل تفاح وخليط الزعفران وماء الورد واتركيه جانبا
اغسلي الارز جيدا ثم انقعيه في الماء مقدار ساعه او ساعتين
ثم اغسليه وصفيه اغلي ثمانية اكواب من الماء في قدر سميكه
اضيفي الارز والملح عندما يغلي الماء مرة ثانيه
لا تجعلية ينضج تماما اشخليه وهو في المشخله اضيفي
اليه خيوط الزعفران ونصف فنجان ماء ورد
ونصف كوب الشبت والفول الاخضر واخلطيه في المشخله
ضعي تحت اللحم قليلا من الرز ضعي اللحم تم البطاطا والجزر
في هذه المرحله ضعي حبات طماطم كامله بين اللحم عشر صغيرات اضيفي الرز
غطي القدربفوطة ثم الغطاءثم اثقلي عليه بقدر به ماء وضعيه على نار هادئة لنصف ساعة
اضيفي اليه الزبيب واللوز عند غرفه هنيئا

مشكورين

الله يعطيكم العافية

فسنجان ( طبخة ايرانية)

المقادير:
عدد 3 دجاج مقطع
عدد 1.5 كيلو جوز مطحون
عدد 3 كباية دبس الرمان
عدد 3 كباية سكر
عدد 5 راس بصل متوسط الحجم
عدد 3 كباية ماء

الطريقة:
1 ـ يسلق الدجاج مع الملح والتوابل لمدة نصف الساعة ثم نرفعه من الماء ويوضع جانبا.
2 ـ نقطع البصل صغير جدا ونقليه في الزيت ثم نضع الجوز المطحون
عليه ويكون على نار هادية ثم الدبس وبعده السكر والماء ونتركه يفور حتى يتماسك تقريبا مدة 45 دقيقة.
3 ـ نضع الدجاج واحدة واحدة في المرق ونتركه لمدة ساعة على نار
هادية.

وبالعافية،

يسلمو على الطبخات والوصفات عاند انا ارويها امي دايم
باااااااااااي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ....................


يبوني أشارك وياكم بنات


هذي طبخة حلوة ومجربة " قدرة قادر"


المقادير:

6بيض - 3كوب حليب- ربع كاس دقيق -1 كوب سكر - ملعقه هيل مطحون - فانيليا - بكنج بودر



الطريقة:

1- توضع سته بيضات في مضرب ويضاف اليها اربع فنجين سكر وتخلط حتي نحصل على كريمه ثم يضاف اليه البيكنج بودر والهيل ثم نضيف اليها الدقيق تدريجيا حتى نحصل على كيكيه طريه ..
2- نحرق اربع ملاعق سكر ثم نسكبها في الصينيه ..
3- نسكب الخليط فوق السكر المحروق .
4- نخلط الحليب الباقي مع البيض والسكر ثم نضيف اليه ربع ملعقه فانليا ثم نسكبه فوق الخليط السابق ثم نضع الصينيه
في صينيه اخري اكبر بها ماء (حمام مائى ) ..
5- ندخلها الفرن لمده نصف ساعه حتى تستوى الكيكه .
6- نخرج الصينيه ونضع على جنب حتى تبرد ثم نقلبها ..


وبالهناء والعافية

سلام الله عليكم شيعة موالين

طريقة اعداد كيكة الاناناس سهلة ولذيذة جربوها:

عدد 4 بيض
نصف كوب زيت
كوب سكر
كوبين طحين
نصف كوب ماء الاناناس
ملعقة متوسطة B.P
ربع ملعقة صغيرة فانيلا
زبدة 60 جرام (يعني نصف زبدة حجم 125 جرام)

نخلط بالخلاط البيض مع السكر والزيت والفانيلا لمدة ربع ساعة ثم نضيف عليه ماء الاناناس وبعدها الطحين والبكينغ باودر ونخلطهم لمدة دقيقتين.

نأتي بصينية الفرن والاحسن انها تكون مدورة ونضعها على النار ونخلي الزبدة تسيح فيها ونضيف ملعقتين كبار زيت وخمس ملاعق سكر نخلطهم على نار هادئة لفترة بسيطة جدا (فقط يتغير لون السكر ويصبح كالفقاعات) ونشيله من النار ونرص الاناناس المدور بالصينية وبعدين نضيف خليط الكيك عليه ونخليه بالفرن الي يكون شغال من فترة وحار لمدة 40 دقيقة تقريبا..

وبالهنا والشفاء

محشي الملفوف ....... لذيذ

بصراحه أنا أمس عملته للاهل وعجبهم وايد وأتمنى أن تجربوه...

أوراق ملفوف(لهانه)
كوب رز
بصله متوسطه مبشوره
ربع كوب بقدونس مفرم
3 ملعقه شبنت مفروم
طماطه مفرومه
فص ثوم مدقوق
ملح وفلفل اسود وبهار مشكلوقليل زيت زيتون وليمون

الطريقه:

تسلق اوراق الملفوف لتلين وتصفى
تخلط مقادير الحشوه مع بعض
تحشى أوراق الملفوف وتلف ثم توضع في قدر مصفوف به قطع بطاطس

يصب ماء منقوع به تمر هندي على الملفوف +2مكعب دجاج ويطبخ
وبالعافيه

السلام على الحسين وعلى علي بن الحسين وعلى أولاد الحسين وعلى أنصار الحسين

اشكر جميع الاخوات


جزاكن الله خيراً


واليكن هذا الطبق


سلطة البلح والبرتقال والجزر
المقادير

خسة واحدة صغيرة
حبتان من الجزر المقطع الى شرائح رفيعة
حبتان من البرتقال
115 غ من البلح الطازج الدقوق والمقطع بالطول
ربع كوب من الفستق المحمص
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
ملعقة كبيرة من ماء زهر البرتقال


طريقة العمل :

اغسلي أوراق الخس ثم جففيها بقطعة قماش ضعيها في سلطانيه للسلطة أو في صحن عادي ثم أضيفي قطع الجزر فوقها
قشري البرتقالتين وقطعيهما إلى شرائح رفيعة ثم ضعيها فوق الجزر ومن بعدها أضيفي البلح إليها زيني الطبق بحبات الفستق ثم اسكبي عصير الليمون وماء زهر البرتقال

تقدم هذه السلطة باردة


وبالهنا وبالشفا

السلام عليكم

اختي بنت الغدير
الفكرة حلوة وايد وان شاء الله تعجبكم الطبخة


صدور الدجاج مع الخضار

المقادير : 8صدور دجاج + 1 باذنجان + حبات فطر + 3 ملاعق طعام عصير ليمون + خيارتان + فاصوليا طويلة + خس (للتزين) + ملح + فلفل اسود

الطريقة ::::
1- تبهر صدور الدجاج وتقلى في الزيت
2- تقلى جميع الخضار واحدة تلو الاخرى في الزيت
3- لعمل الصلصة يستخدم بقايا الزيت مع عصير الليمون وصلصة بنية وتضاف الى صدور الدجاج
4- تزين وتقدم حسب الرغبة مع الارز او الخبز

وبالهنى والعافية

بسم الله الرحمن الرحيم

أولا .. السلام عليكم جميعا ورحمة الله وبركاته

ومشكووووووووووووووووورين كثير على طبخاتكم الشهيه

وبصراحه أنا نفسيتي منسدة حده ....

لكن من شفت طبخاتكم والله فتحتوا شهيتي للأكل

ومنها أتعلم أشياء جديدة من طبخكم ...

يعطيكم العافيه وماتقصرون الله لايقصر بأعماركم

أتمنى من الجميع بقبول تحياتي وشكري ...

الفستقية

السلام عليكم

اليوم بقدم الكم أحلى طبق

الفستقية


المقادير
نصف كأس بخصمات منخول
نصف كأس فستق مطحون
نصف كأس سكر
5بيضات
2ملعق صغير بيكمبودر
فانيلا

الطريقة
يخلط جميع المقادير في الخلاط ثم توضع في صينية ثم توضع داخل الفر ن
لمدة نصف ساعه
التزين
يوضع في حمام مائي 3جلكسي +نصف علبة قيمر

بلهناء والشفاء

باقي عليكم الدور اتسوها وقولوي النتايج

اختكم المواليه
قصايد

اللهم صلي على محمد وآل محمد
شكلها مرة لذيذه راح اجربها
مشكورة اختي على الطبخة
نسالكم الدعاء

جربيها وقولليلي رايك ها ايمان مرسي على تواصل