تويت
كيف تُحفظ الأطعمة؟
احفظ الطماطم والأوفوكادو في البراد..أما البطاطا ففي الظلام
إذا كنت ترغب في الحفاظ على صحتك، فبالتأكيد يهمك معرفة كيفية تخزين الأطعمة في المنزل بشكل صحيح، لضمان عدم تعرضها للفساد أو التلف وللحفاظ على مذاقها اللذيذ.
فالأجبان على سبيل المثال يجب أن تغطى جيدا بالنايلون الشفاف المانع لتسرب الهواء وتحفظ في الرف العلوي من البراد لضمان عدم فسادها، حسب تقرير نشرته صحيفة "ديلي ميل".
كما يمكن ترك الفواكه على طاولة المطبخ، ولكن الأفضل الاحتفاظ بها في الثلاجة لتظل طازجة لوقت أطول، فالتفاح يمكن أن يظل في درج الثلاجة دون تغليف لمدة 3 أسابيع، في حين يُحتفظ بالحمضيات مثل البرتقال والليمون والليمون الحامض على رف الثلاجة طازجة لمدة أسبوعين.
حتى أن أنصاف الليمون يمكن أن تحتفظ بنضارتها لمدة تصل إلى 5 أيام إذا ما تم تغليفها بالنايلون وحفظها على رف الثلاجة.
أما بالنسبة لفاكهة الأوفوكادو، ذات الفوائد العديدة، فالاحتفاظ بها طازجة يتطلب خطوات تبدأ بفكها من غلافها البلاستيكي وتركها على طاولة المطبخ حتى تنضج تماما، ومن ثم نقلها إلى رف الثلاجة حيث يمكنها البقاء لمدة 4 أيام دون تلف.
وبالنسبة لأنصاف الأوفوكادو فيجب عصر الليمون عليها لضمان عدم تأكسدها واكتسابها اللون البني، قبل لفها بالنايلون الشفاف جيداً.
ومن بين النصائح الهامة لتخزين الأطعمة التي تضمن عدم إهدارها، وتحافظ أيضاً على صحتك باستهلاكها ضمن الشروط الصحية السليمة: الاحتفاظ بالبطاطا والبطاطا الحلوة والبصل والثوم في مكان بارد ومظلم لضمان عدم تعرضها للفساد لوقت قد يصل إلى شهرين.
أما الفواكه فلكل منها طريقة خاصة للتخزين، فالتوت يُحفظ في وعاء به ثقوب في درج الثلاجة حيث يمكنه البقاء طازجًا من 3 إلى 5 أيام، أما العنب فيمكن الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين حال وضعه في كيس بلاستيكي مثقوب.
وتتفاجأ حين معرفتك أن أنسب طريقة لتخزين الطماطم أو البندورة هي تركها على طاولة المطبخ دون تغليف، حيث يمكن الاحتفاظ بها بهذه الطريقة لمدة تصل إلى 5 أيام.
ولحفظ الأعشاب مثل الريحان والكزبرة والبقدونس لفترة تصل إلى أسبوع يجب وضع جذورها في الماء مع حفظ أوراقها في أكياس محكمة الإغلاق على رف الثلاجة.
أما الأعشاب كإكليل الجبل والزعتر فيجب أن تغلف بالنايلون الشفاف وتخزن على رف الثلاجة، حيث يمكن أن تبقى لمدة أسبوعين، وعلى العكس فالكرفس يجب عدم تغليفه بالنايلون بل ينصح باستخدام ورق القصدير لهذا الغرض.
المصدر:
http://www.alahednews.com.lb/110675/...F#.VVKX1vBgjg1
احفظ الطماطم والأوفوكادو في البراد..أما البطاطا ففي الظلام
إذا كنت ترغب في الحفاظ على صحتك، فبالتأكيد يهمك معرفة كيفية تخزين الأطعمة في المنزل بشكل صحيح، لضمان عدم تعرضها للفساد أو التلف وللحفاظ على مذاقها اللذيذ.
فالأجبان على سبيل المثال يجب أن تغطى جيدا بالنايلون الشفاف المانع لتسرب الهواء وتحفظ في الرف العلوي من البراد لضمان عدم فسادها، حسب تقرير نشرته صحيفة "ديلي ميل".
كما يمكن ترك الفواكه على طاولة المطبخ، ولكن الأفضل الاحتفاظ بها في الثلاجة لتظل طازجة لوقت أطول، فالتفاح يمكن أن يظل في درج الثلاجة دون تغليف لمدة 3 أسابيع، في حين يُحتفظ بالحمضيات مثل البرتقال والليمون والليمون الحامض على رف الثلاجة طازجة لمدة أسبوعين.
حتى أن أنصاف الليمون يمكن أن تحتفظ بنضارتها لمدة تصل إلى 5 أيام إذا ما تم تغليفها بالنايلون وحفظها على رف الثلاجة.
أما بالنسبة لفاكهة الأوفوكادو، ذات الفوائد العديدة، فالاحتفاظ بها طازجة يتطلب خطوات تبدأ بفكها من غلافها البلاستيكي وتركها على طاولة المطبخ حتى تنضج تماما، ومن ثم نقلها إلى رف الثلاجة حيث يمكنها البقاء لمدة 4 أيام دون تلف.
وبالنسبة لأنصاف الأوفوكادو فيجب عصر الليمون عليها لضمان عدم تأكسدها واكتسابها اللون البني، قبل لفها بالنايلون الشفاف جيداً.
ومن بين النصائح الهامة لتخزين الأطعمة التي تضمن عدم إهدارها، وتحافظ أيضاً على صحتك باستهلاكها ضمن الشروط الصحية السليمة: الاحتفاظ بالبطاطا والبطاطا الحلوة والبصل والثوم في مكان بارد ومظلم لضمان عدم تعرضها للفساد لوقت قد يصل إلى شهرين.
أما الفواكه فلكل منها طريقة خاصة للتخزين، فالتوت يُحفظ في وعاء به ثقوب في درج الثلاجة حيث يمكنه البقاء طازجًا من 3 إلى 5 أيام، أما العنب فيمكن الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين حال وضعه في كيس بلاستيكي مثقوب.
وتتفاجأ حين معرفتك أن أنسب طريقة لتخزين الطماطم أو البندورة هي تركها على طاولة المطبخ دون تغليف، حيث يمكن الاحتفاظ بها بهذه الطريقة لمدة تصل إلى 5 أيام.
ولحفظ الأعشاب مثل الريحان والكزبرة والبقدونس لفترة تصل إلى أسبوع يجب وضع جذورها في الماء مع حفظ أوراقها في أكياس محكمة الإغلاق على رف الثلاجة.
أما الأعشاب كإكليل الجبل والزعتر فيجب أن تغلف بالنايلون الشفاف وتخزن على رف الثلاجة، حيث يمكن أن تبقى لمدة أسبوعين، وعلى العكس فالكرفس يجب عدم تغليفه بالنايلون بل ينصح باستخدام ورق القصدير لهذا الغرض.
المصدر:
http://www.alahednews.com.lb/110675/...F#.VVKX1vBgjg1