المقادير: نصف كيلو لحم مفروم 2 ملعقتان بقدونس مفروم 1 ملعقة كزبرة مفرومة 2 حبتان جزر كبيرتان مقطعتان إلى شرائح 2 حبتان بصل متوسطتان مقطعة إلى شرائح 2 فصين ثوم مهروس ملح+فلفل أسود+ملعقة صغيرة بهارات (كلها حسب الرغبة) الطريقة: - ضعي اللحم المفروم الطري في إناء و اضيفي إليه الكزبرة و البقدونس و الملح و الفلفل و البهارات و اعجني باليد حتى يصبح عجينة متماسكة ثم شكليها على شكل أصابع . - اقلى البصل و الثوم و أصابع اللحم مع التحريك ثم اضيفي الجزر بعد مدة دقيقتين و حركي بشكل متقطع حتى يكتسب اللحم لون الكباب المشوي و تقدم..