إعـــــــلان

تقليص

للاشتراك في (قناة العلم والإيمان): واتساب - يوتيوب

شاهد أكثر
شاهد أقل

للبغداديات --- وربما على امل ضعيف -- غيرهن

تقليص
X
  •  
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • للبغداديات --- وربما على امل ضعيف -- غيرهن

    اللهم صلي عل محمدوال محمد
    اقول للبغداديات - لاني اكاد اياس ان اجد واحده غيرهن تجيد مما افتقده --بيوت كريمه دعتني في اوطان الاغتراب لاجل ان انال مااشتهي ولكن - في كل مره لم يكن بمستوى الطموح مايقدم الي.؟
    وانا اجول في اقسام المنتدى - فز في راسي ان اسال الاخوات عن ذلك الذي التصق بالذاكره --- لا يغادرها
    انه التمن الاحمر -- يعملونه اهل بغداد -- مع ملاحظة ان الطماطه لا علاقة لها بالاحمرار - ربما يكون المعجون -- ولكن كيف ؟ ومن عادة اهل بغداد انهم يضعون فوقه الدجاج المشوي .
    فهل من اجابه شافيه؟

  • #2

    اللهم صل على محمد وآل محمد واجعلني لنعمائك من الشاكرين ولآلائك من الذاكرين

    أعظم اللهُ أجورنا بمصابنا بالحسين عليه السلام وجعلنا وإياكم من الطالبين بثاره مع وليه الإمام المهدي من آل محمد عليهم السلام

    ~~
    التمن الاحمر
    بصل ، تمن ، دهن او زيت ، معجون طماطه ، عصير طماطه او طماطم مقطع ، ملح

    الطريقه
    اتقطع البصل وتقلبه بالدهن لحتى يصير بني فاتح تالي اتحط عليه معجون الطماطه وتقلبه وياه اشويه وتحط الطماطم والملح والماي بحيث يكون الماي اكثر من قدر التمن بشويات .. وبس يبدا يغلي اتحط عليه التمن واتقلبه اشوي وتهدي النار عليه لحتى ينضج

    هاي بالنسبه لطريقه اللي لقيتها هنا
    http://www.lakii.com/vb/printthread.php?t=109676&pp=40

    ~~~

    احنه طريقتنا بالتمن الاحمر مشابهه بس احسها ألذ لان بيها مرق الدجاج لمبهر وبيها

    بصل ، تمن ، دجاج، بهارات ، زيت ، فليفله خضره حاره ، معجون طماطم ، طماطم مقطع

    * تاخذ بصل وتقلبه ويه الزيت حتى يصير لونه اصفر غامق اشوي بداية البني يعني
    * بعدها اترشه بالماي واتحط عليه معجون الطماطم والطماطم لمقطعه والدجاج المغسول وتحط بيها لبهارات ( فلفل - ملح - اعواد دارسين - حبة هيل - بهارات عطريه مثل كزبره والكادي ..الخ)
    * وتحط وياه فلفل اخضر حار
    * بعدها اتخليه لحتى ينضج الدجاج
    * تالي ترفع الدجاج عن المرق وتكب عليه التمن وتتركه على نار هاديه ليما ينضج زين
    * طبعا لو جان الماي زايد اهوايه عن التمن اتشيل منه قبل حتى لا يصير التمن كلش لين
    * والدجاج اتحطه بصينية فرن وتدخله الفرن يتحمر
    وبس

    واكو ناس نوبات يزيدون عليها خضره مجمده ( جزر مقطع ويه بازلا ) طبعا اتحطها بعد ماتشيل الدجاج من المرق

    ملاحظه : عصير طماطم او طماطم مقطع
    يعني تاخذ جم وحده من الطماطم وتخلطها بالخلاط حتى اتصير عصير او تفرمها او اذا ماكو اتقطعها قطع المهم اتكون بالقشر مالها حتى اتكون الاكله ألذ


    في حفظ الله ورعايته

    تعليق


    • #3
      اللهم صلي على محمد وال محمد
      الاخت رباه متى الفرج -- اسال الله ان يمن عليك بالفرج الذي تصبين اليه - وكلنا يصيو لفرج الوجود المقدس -نسال الله تعجيله
      اشكرك مولاتي على الاجابه --- وماعلي سوى طباعتها ووضعها امام صاحبة الشان - حتى بعد مافي حجه ) - والاحساس يقول ان الطريقه الثانيه هي ما ابحث عنه - لا الاول --- مشكوره اختي - وما قصرت -- ولا تنسينا بالدعاء في مظان الاجابه

      تعليق

      المحتوى السابق تم حفظه تلقائيا. استعادة أو إلغاء.
      حفظ-تلقائي
      x

      رجاء ادخل الستة أرقام أو الحروف الظاهرة في الصورة.

      صورة التسجيل تحديث الصورة

      اقرأ في منتديات يا حسين

      تقليص

      المواضيع إحصائيات آخر مشاركة
      أنشئ بواسطة ibrahim aly awaly, يوم أمس, 09:44 PM
      استجابة 1
      11 مشاهدات
      0 معجبون
      آخر مشاركة ibrahim aly awaly
      بواسطة ibrahim aly awaly
       
      أنشئ بواسطة ibrahim aly awaly, يوم أمس, 07:21 AM
      ردود 2
      13 مشاهدات
      0 معجبون
      آخر مشاركة ibrahim aly awaly
      بواسطة ibrahim aly awaly
       
      يعمل...
      X