واحدة من أشهر الكيكات و أكثرها طلباً وإستهلاكاً من
ناحية النكهة : كيكة البرتقال ...
إليكم طريقة تحضيرها منزلياً :
أولاً يتم فصل صفار ثلاث بيضات عن البياض ويتم وضع
كل جزء في وعاء ..
إلى وعاء الصفار يضاف نصف كوب سمن نباتي وكوبين إلا
ربع سكر وأربع ملاعق كبيرة عصير برتقال ثم يتم الخلط جيداً
حتى تمتزج المكونات ويذوب السكر ...
بعد ذلك يضاف إلى الخليط ملعقتين صغيرتين بيكنغ بودر
وقشر حبة برتقال مبشور وكوب حليب وثلاث أكواب دقيق
ويتم الخلط من جديد ...
إلى وعاء البياض يضاف رشة ملح وملعقة صغيرة من سائل
الفانيليا ويتم الخلط بواسطة المضرب اليدوي ...
بعدها يضاف هذا المزيج إلى المزيج الأول ويعاد الخفق جيداً
لكن برفق ...
في قالب مدهون بالسمن يسكب المزيج النهائي ويتم ادخاله
الفرن المحمى مسبقاً على درجة 180 ويترك لتنضج الكيكة ...