مكرونه بالصلصه والقشده



المقادير :

علبتين صلصه علبتين قشده ملح ملعقتين طعام زبده علبة مكرونه فلفل أسود 3 حبات طماطم 4 بيضات مسلوقه




طريقة العمل :

تسلق المكرونه مع اضافة الزبده والملح ثم تصفى اخلطي الصلصه والقشده والملح والفلفل الاسود جيداً تدهن الصينيه بالزيت ونضع بها نصف مقدار المكرونه ونضع على المكرونه نصف مقدار الصلصه وتفرد بالملعقه على المكرونه تقطع الطماطم الى حلقات ويقطع البيض الى حلقات رصي حلقات الطماطم والبيض على المكرونه والصلصه ثم ضعي بقية المكرونه ضعي بقية كمية الخلطه وافرديها جيداً على المكرونه ضعيها في فرن متوسط الحراره وتترك مدة نصف ساعه تقدم ساخنه بجانب السلطه الخضراء

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ
مكرونه بحشوة البيتزاء

المقادير :

باكيت مكرونه خضار مشكله مقليه جبنه مازوريلا لحم مفروم مكشن شرائح زيتون حار




طريقة العمل :

توضع طبقه من المكرونه ثم طبقه من اللحم وطبقه من الخضار ثم جبن مازوريلا والزيتون وتغلف بالقصدير وتدخل الفرن نصف ساعه

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ
مكرونة اللحم المفروم والباشاميل

المقادير :

علبه مكرونة نصف كيلو لحم مفروم بهارات زيت ثلاث بصلات ملح.




طريقة العمل :

نسلق المكرونة مع الملح وقليل من الزيت وماء كافي للسلق نحضر الحشوه وذلك بوضعها في قدر علي النار واضافه البصل والبهارات والملح والتقليب إلي أن ينضج اللحم المفروم نأخذ صينية بايركس ونضع فيها المكرونة المسلوقة واللحمه المفرومة ونخلطها مع بعض ثم نصب فوق وجهه البيشاميل ونرش فوقه الجبنه الصفراء المبروشه وقليل من الزبده نضع الصينية في الفرن ونفتح عليه النار من تحت أولاً ثم من فوق إلي أن يحمر وجه الصينية.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ
مكرونة الدجاج المشوي بالصلصه البيضاء



المقادير :

4 شرائح فيليه دجاج مقطعه طوليا شرايح مشروم حبة طماطم متوسطه مقشره ومفرومه 1/2 علبة فيتوشيني مسلوقه كوبان صلصة بشاميل خفيفه كيس صلصة الجبن من البقره الظاحكه متوفره بلاسواق بهارات شوي اوربقانو ملعقة كبيره بقدونس مفروم ملح وفلفل اسود ملعقه كبيره زيت جبن بارميزان




طريقة العمل :

يتبل الدجاج ببهارات الشوي وقليل من الفلفل الاسود ويترك في الثلاجه لمدة ساعتين على الاقل. يملح الدجاج ويقلب على صاج مع ملعقه كبيره زيت ثم يضاف المشروم والبقدونس والطماطم ويقلب حتى يذبل الطماطم. تسخن صلصة الجبن وتخلط مع الصلصه البيضاء وقليل من الاوريقانو والملح. يخلط الدجاج والفيتوشيني والصلصه ويرش على الوجه جبن البارميزان ويقدم

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ
مكرونة الخضار والدجاج بالباشاميل

المقادير :

علبه مكرونة دجاجه ملح بهارات مطحونه مشكله بازلا ملفوف جزر بصل مكعب ماجي




طريقة العمل :

يسلق الدجاج مع اضافة الملح والهيل ثم يقطعه إلي قطع صغيره تصفى مرقة الدجاج وتسلق بها المكرونه مع اضافة ملعقه كبيره زيت يقلب البصل وذلك بعد تقطيعه إلي شرائح بالزيت علي النار ثم يضاف إليه الجزر المقطع ويقلب ثم يضاف الدجاج المقطع والبازلاء وذلك بعد سلقها ثم يضاف مكعب ماجي وقليل من البهارات والملح. توضع المكرونة في صينيه بايركس مدهونه بالزيت وذلك بعد أن تخلط بالخضار والدجاج ثم تعمل صلصة باشاميل ثم توضع علي وجه الصينية ثم ترش فوقها جبن مبشور وشرائح زبده وتوضع في الفرن وتحمر الصينية من فوق

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ
مكرونة بالمايونيز

المقادير :

باكيت ( كرتون ) مكرونة خضراوات مقطعة قطعا صغيرة ( مربعات ) ومسلوقة مثل الجزر والبازلاء .. حسب الرغبة أما البطاطس فيكون مقليا – ثوم مدقوق 3 ملاعق طعام مايونيز – بصل مقطع بالطول دجاجة مسلوقة مقطعة قطعا بالطول




طريقة العمل :

تسلق المكرونة ثم تصفى ثم يوضع عليها المايونيز وتحرك يحمر البصل المقطع بالطول مع الثوم وبعد ذلك توضع الخضار مع الدجاج نية تدهن صينية بطبقة رقيقة جدا من الزيت ثم يوضع جزء من المكرونة ثم الحشوة ثم باقي المكرونة ويدهن وجهها بالزبدة كي تحمر وتوضع بعد ذلك في الفرن
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ

مكرونة باللبن والنعناع



المقادير :

1-ثلاث أرباع باكيت مكرونة 0 2-ثلاث علب صغيرة زبادى 0 3-ثلاث حبات ثوم مدقوق 0 4-ربع كأس بقدونس مفروم 0 5-حبة خيار مقطعة 0




طريقة العمل :

1-تسلق المكرونة ويضاف لماء السلق الزيت والملح وتصفى 0 2-يخلط اللبن مع الثوم والبقدونس والخيار ثم توضع المكرونة بصحن التقديم ويصب عليها خليط اللبن ويقلب ثم يزين الوجه بأوراق البقدونس ، وتقدم باردة 0

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ
مكرونة بالتونة والفطر

المقادير :

1-نصف علبة مكرونة اسباكتى 0 2-علبة فطر مقطعة 0 3-علبة تونة 0 4-حبة جزر مقطعة دوائر 0 5-علبة قشدة 0 6-ملح – بهارات – فلفل ملعقتان زبده 0




طريقة العمل :

1-تسلق المكرونة مع إضافة الزيت والملح وتصفى 0 2-توضع الزبده بمقلاه ونضع عليها الجزر والفطر وتقلب حتى تذبل 0 3-تقطع التونة إلى قطع صغيرة وتضاف إلى الجزر والفطر وتقلب ثم نضيف القشدة والملح والفلفل والبهارات وتقلب لمدة دقيقتين 0 4-توضع الخلطة فوق المكرونة وتقلب جيداً وتغرف بالصحن المعد ويرش الوجه بالبقدونس 0
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ

مكرونة بالباشامل والجبنه



المقادير :

الباشمل : ثلاث ملاعق دقيق ثلاث ملاعق زبدة – ملح 5 ملاعق حليب بودرة 2 بيضة – ماء لحل الحليب من 2-3 تقريبا 4 مكعبات جبن كيري – فلفل اسود المكرونة : كيس مكرونة طوال –ماء للسلق كيس لحم مفروم – ملح حسب الرغبة بهارات – شبت مفروم بصلة متوسطة مفرومة جبنة مازوريلا مبشورة




طريقة العمل :

الباشمل : يحمس الدقيق في الزبدة إلى أن يصفر لونه ثم يضاف إلية الحليب السائل ( البودرة + ماء ) والملح والفلفل ثم يضاف إلية الجبنة ويقلب باستمرار على نار هادئة إلى أن يثقل قوامة ثم يرفع من على النار وتضاف إلية البيضتين ويقلب فورا وبسرعة الحشوة : توضع اللحمة في المقلاة ويضاف أليها الملح والبهارات إلى أن يجف الماء وتنضج وقبل أن ترفع من على النار يضاف أليها الشبت المفروم المكرونة : تسلق المكرونة وتقسم إلى قسمين أحد القسمين توضع علية نصف كمية الباشامل ويقلب ويفرد في صينية ثم توضع الحشوة ثم يفرد عليها النصف الثاني من المكرونة ولكن دون الباشامل ثم يوزع الباشامل على الوجه باكملة ثم يدهن بالبيض ويرش علية جبنة المزوريلا ثم يوضع في الفرن إلى أن تحمر الجوانب والوجه
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ

مكرونة بالبازيلاء




المقادير :

1-علبة مكرونة سباغيتي 0 2-ربع كيلو لحم مفروم مطبوخة بالطماطم أو الصلصة 0 3-كأس بازلا مسلوقة 0 4-ملعقتان زبده 0




طريقة العمل :

1-تسلق المكرونة وتصفى 0 2-تقلب البازيلاء بالزبده وتضاف للمكرونة وتقلب معاً 0 3-توضع المكرونة بالصحن المعد ويرش على الوجه اللحم المفروم ، وتقدم 0