تويت
مكعبات لحم العجل بالصلصة البنية
* المقـــــاديـــــر:
- كيلو جرام من مكعبات لحم العجل.
- ملعقة متوسطة من دقيق أبيض منخول.
- ملح وفلفل أسود.
- بابريكا حارة ( فليفلة حمراء حارة مطحونة ).
- ملعقة متوسطة من سمن نباتي أو زبدة.
-بصلتان مبشورتان ناعما ( وحلقات بصلة بيضاء ).
- من 4 الى 6 فصوص ثوم مفروم خشنأ.
- فلفل أحمر و أخضر حلو.
- زيت ذرة.
الطـــــريقـــــة:
بغسل اللحم جيدا ويضاف اليه الدقيق ويتبل, ثم يقلب في السمن مع
البصل حتى يصبح لونه بنيا داكنا يضاف اليه لتر ماء ويترك حتى ينضج
تماما.
في طنجرة منفصلة تقلب شرائح الفلفل الملون وحلقات الصل الأبيض, حتى
تزيل جميعها ثم تضاف الى اللحم عند التقديم.
* المقـــــاديـــــر:
- كيلو جرام من مكعبات لحم العجل.
- ملعقة متوسطة من دقيق أبيض منخول.
- ملح وفلفل أسود.
- بابريكا حارة ( فليفلة حمراء حارة مطحونة ).
- ملعقة متوسطة من سمن نباتي أو زبدة.
-بصلتان مبشورتان ناعما ( وحلقات بصلة بيضاء ).
- من 4 الى 6 فصوص ثوم مفروم خشنأ.
- فلفل أحمر و أخضر حلو.
- زيت ذرة.
الطـــــريقـــــة:
بغسل اللحم جيدا ويضاف اليه الدقيق ويتبل, ثم يقلب في السمن مع
البصل حتى يصبح لونه بنيا داكنا يضاف اليه لتر ماء ويترك حتى ينضج
تماما.
في طنجرة منفصلة تقلب شرائح الفلفل الملون وحلقات الصل الأبيض, حتى
تزيل جميعها ثم تضاف الى اللحم عند التقديم.
تعليق