تويت
كانت ولا زالت القهوه من العادات والتقاليد العربيه التي ترتبط ارتباطا كاملا بمجالس العرب ...وكانت تحمل رموزا كثيره ...
من هذه الرموز ...
عند قدوم الضيف ....يقام فايصب له الفنجان الاول ....ويكون ((المقهوي)) واقفا قباله ينتظر منه رج الفنجان والتي تعني اكتفاء الضيف بفنجان من القهوه ...
وهذ الامر اعتيادي ....ولكن ان قام الضيف وشرب 3 فناجين ..فماذا تعني هذه الثلاث؟
وهنا الكثير الذي لا يعلم هذا المعنى
فالفنجان الاول ...((للضيف )) وهو عنوان الاكرام والمعزه
والفنجان الثاني...((للكيف)) وهي ان يكيف الضيف من صوعه وتشوقه لشرب القهوه .
والفنجان الثالث...((للسيف)) وهي ترمز ان الضيف سيكون مع القوم في حالة اي هجوم يتعرضون له وبالتالي يكون واحدا من القوم في امرهم.
أن من أهم قواعد تقديم القهوة للضيوف
ألا يملأ المضيف الفنجان بالقهوة فكلما قلت كمية القهوة في الفنجان ،، كلما دل ذلك على شدة الكرم ويجب أن تكون الكمية المقدمة للضيف في حدود ثلث الفنجان فقط
أما إذا وصل مستوى القهوة إلى نصف الفنجان فأكثر فهذا يدل على أن هذا الضيف غير مرحب به من قبل المضيف وعليه أن يغادر سريعا
ومن العادة ايضا مسك الدله باليد اليسرى وتقديم القهوة الفنجان باليد اليمنى كما يجب ان اتكون القهوة ساخنه وليست باردة
كان قديما عند تجهيز القهوة يجب ان يكون تجهيز القهوة امام الضيف وتشمل جميع المراحل في الاعداد من القلي للبن وطحنها او دقها ومن ثم طبخها وبعد الانتهاء من صنعها يتم صبها في دلة تكون دائما على النار ومن ثم تصفيتها في دلة التقديم .
فلكم مني اجمل التحايا واجمل فنجان قهوه التميز بوجودكم