تويت
ادجاج محشي باللحم المفروم
دجاجة محشية باللحم المفروم والنعناع والكزبرة وثوم وبهارات .... رائعة وتزين بالبقدونس الأخضر والبطاطس الشبسي
المقادير:
(1)دجاجة كاملة منظفة ومغسولة من الداخل والخارج بالملح
(2)الحشوة عبارة عن كمية من اللحم المفروم النى +كزبرة مفرومة +نعناع ناعم+بصل ناعم+ثوم ناعم + ملح والبهارات الناعمة
الطريقة:
يقلب الجميع جيدا وتحشى بها الدجاجة جيدا وتكتف او تخيط حتى لا تطلع الحشوة ثم تسلق الدجاجة مع بصل مقطع ارباع +طماطم مقطع ارباع +ثوم حبات +قرفة +قرنفل+هيل ملح ليمون الكل حبات/ وبعد ماتسوى الدجاجة نصف سواء نخرجها من ماء السلق ونخلط كلا من صفار بيضة + 2ملعقة من صلصة الطماطم + ملح +فلفل اسود وقليل سمنة ندهن بها الدجاجة من جميع الجهات ونضعها في الفرن الى ان تحمر من جميع الجهات مع التقليب المستمر الى ان تحمر كاملة وتقدم مع البطاطس المحمرة والرز بالشعرية والسلطة الخضراء .
**************************
دجاج محشي
دجاجة محشية بالبصل والتوابل من الداخل ومن الخارج تغطي بعجينة ويتم تحميرها .... وبألف عافية
المقادير:
* دجاجة كبيرة الحجم :
* 3 بصلة مفرومة فرم ناعم .
* قطعة كبيرة من العجينة الجاهزة .
* ملعقة شاي صغيرة فلفل اسود .
* ملح .
* كيس من اكياس الفرن او قطعة من القستير للف الدجاجة .
********************
الطـريقــة :
* اخلطي البصل والفلفل والملح قدر الحاجة .
* احشي الدجاجة بالبصل وادهنيها من الخارج بقليل من الملح .
* ضعي الدجاجة في كيس من اكياس الفرن او لفيها في قطعة القستير وضعيها في الفرن . عند وضع الدجاجة في كيس الفرن تحتاج من الوقت الى ( ما يقارب الساعة والنصف ) وفي القستير الى ( ساعتين ) وتحميرها بعد اخراجها من القستير .
* افردي العجينة وضعيها في صينية مدهونة بقليل من الزيت ، ضعي الدجاجة في وسط العجينة واقفلي اطراف العجينة على الدجاجة وضعيها في الفرن للتحمير العجينة من الاسفل ثم من الاعلى .
*****************
دجاج محمر
فرخة بالبصل والطماطم والفلفل وياااريت يكون مشطشط ويدخل الفرن......أكثر من رائع.
المقادير:
1- دجاجة
2-ملح وفلفل اسود وكمون وليمونه
3- خل
4- (2)بصله
5- (2) ملعقة معجون طماطم
6- فلفل اخضر
الطـريقــة :
ناتى بالفرخه ((الدجاجه ))ونقطعها أربعه ونتركها فى الماء والملح وقليل من الخل لمده نصف ساعه
ونأتى 2بصل كبيره ونفرومه ونضع عليه الملح والفلفل الاسود وكمون وليمونه
ونخرج الفرخه من الماء والخل ونضعها في صنيه ونضع عليها هذا الخليط السابق ومع 2ملعقه معجون طماطم و12 كوب ماء ونضعها في الفرن الي أن تنضج وممكن أضافه حلقات الفلفل الاخضر اليها أيضا وتكون أحلي به
ويقدم بجانبها مكرونة بالصلصة
******************
دجاجة محشية باللحم المفروم والنعناع والكزبرة وثوم وبهارات .... رائعة وتزين بالبقدونس الأخضر والبطاطس الشبسي
المقادير:
(1)دجاجة كاملة منظفة ومغسولة من الداخل والخارج بالملح
(2)الحشوة عبارة عن كمية من اللحم المفروم النى +كزبرة مفرومة +نعناع ناعم+بصل ناعم+ثوم ناعم + ملح والبهارات الناعمة
الطريقة:
يقلب الجميع جيدا وتحشى بها الدجاجة جيدا وتكتف او تخيط حتى لا تطلع الحشوة ثم تسلق الدجاجة مع بصل مقطع ارباع +طماطم مقطع ارباع +ثوم حبات +قرفة +قرنفل+هيل ملح ليمون الكل حبات/ وبعد ماتسوى الدجاجة نصف سواء نخرجها من ماء السلق ونخلط كلا من صفار بيضة + 2ملعقة من صلصة الطماطم + ملح +فلفل اسود وقليل سمنة ندهن بها الدجاجة من جميع الجهات ونضعها في الفرن الى ان تحمر من جميع الجهات مع التقليب المستمر الى ان تحمر كاملة وتقدم مع البطاطس المحمرة والرز بالشعرية والسلطة الخضراء .
**************************
دجاج محشي
دجاجة محشية بالبصل والتوابل من الداخل ومن الخارج تغطي بعجينة ويتم تحميرها .... وبألف عافية
المقادير:
* دجاجة كبيرة الحجم :
* 3 بصلة مفرومة فرم ناعم .
* قطعة كبيرة من العجينة الجاهزة .
* ملعقة شاي صغيرة فلفل اسود .
* ملح .
* كيس من اكياس الفرن او قطعة من القستير للف الدجاجة .
********************
الطـريقــة :
* اخلطي البصل والفلفل والملح قدر الحاجة .
* احشي الدجاجة بالبصل وادهنيها من الخارج بقليل من الملح .
* ضعي الدجاجة في كيس من اكياس الفرن او لفيها في قطعة القستير وضعيها في الفرن . عند وضع الدجاجة في كيس الفرن تحتاج من الوقت الى ( ما يقارب الساعة والنصف ) وفي القستير الى ( ساعتين ) وتحميرها بعد اخراجها من القستير .
* افردي العجينة وضعيها في صينية مدهونة بقليل من الزيت ، ضعي الدجاجة في وسط العجينة واقفلي اطراف العجينة على الدجاجة وضعيها في الفرن للتحمير العجينة من الاسفل ثم من الاعلى .
*****************
دجاج محمر
فرخة بالبصل والطماطم والفلفل وياااريت يكون مشطشط ويدخل الفرن......أكثر من رائع.
المقادير:
1- دجاجة
2-ملح وفلفل اسود وكمون وليمونه
3- خل
4- (2)بصله
5- (2) ملعقة معجون طماطم
6- فلفل اخضر
الطـريقــة :
ناتى بالفرخه ((الدجاجه ))ونقطعها أربعه ونتركها فى الماء والملح وقليل من الخل لمده نصف ساعه
ونأتى 2بصل كبيره ونفرومه ونضع عليه الملح والفلفل الاسود وكمون وليمونه
ونخرج الفرخه من الماء والخل ونضعها في صنيه ونضع عليها هذا الخليط السابق ومع 2ملعقه معجون طماطم و12 كوب ماء ونضعها في الفرن الي أن تنضج وممكن أضافه حلقات الفلفل الاخضر اليها أيضا وتكون أحلي به
ويقدم بجانبها مكرونة بالصلصة
******************
تعليق