تويت
اللهم صل على محمد وآل محمد
طبق اليوم سهل وخفيف
وبنفس الوقت طبق التحدي بيني وبين الشيف صلاح 7 واكيد رح يفوز
نبدي الطبق بمقاديره وطريقته يالله نزلو تحت شوي
المقادير :
دجاج مسلوق ومنزوع الجلد والاعظام ومقطع الي خيوط
كوسا مكعبات
فليفله مكعبات
جزر مكعبات
بصل مكعبات
حبتين بطاطس مقطعه شرائح دوائر ونقليها
بهار
ملح
وعلبه ونص قشطه
وخمس ملاعق ما ينيز لو ست
ربع كاس ماي
حبة طماط
وفلفل حار
زنجبيل
3 فصوص ثوم
خردل حسب الرغبه
وصلصة صويا حسب الرغبه بس مهم عجيبه تصير
بقدونس 3 ملاعق
الطريقه :
نغلي الدياي وننزع منه الجلد والعظم ونقطعه شرائع وخيوط
نتركه على جنب
نخد كمية البصل المفروم مكعبات نحمرها على النار مني لين يصير لونها دهبي
نبشر شوي زنجبيل وثوم عليه ونحرك بعدين
نبدى نظيف عليها باقي المقادير اول الجزر ونحركها بعدين الكوسا بعدين الفليفله
دا شكلهم النهائي
نضيف الدياي عليه المقطع بدي الشكل
ونحرك كل المقادير مع بعض
الحين بلخلط نخد
ربع كوب الماء
3 فص ثوم
1 ملعقه كبيره معجون طماط
زنجبيل
بقدونس
1 حبة الطماط
دا شكلهم النهائي
نبدي نظيف عليه ملعقه كبيره خردل
و3 الي 4 ملاعق صلصة صويا ونحركهم
مع الملح والبهار
ونصبهم على مقادير الدياي والخضار ونغطيه ونتركه 10 دقايق على البخار الي رح يطلع منه
نبدي نخد البطاط ونقطعه ونقليه بدي الطريقه
نخد صينية للفرن والي رح نسوي بها
ونرص البطاط بكاملها بدي الطريقه
نبدي نرص الحشو بطول الصينيه
الحين نخد مقدار من
الماينيز ويفضل الي نكهتة حاره على فلفل حار
وعلبه ونص قيمر (قشطه )
ونخلطهم مع بعض
ونبدى نمسح بها وجه الصينيه من فوق بدي الشكل
وندخلها الفرن تحمر فقط من فوق مني لين تحمر ويها ونطلعها
دي الشكل النهائي لها وتقدم مع الرز الاحمر او الاصفر او مع خبز على العشاء او توست بكيفكم
*&*
*&*
هني وعافيه للجميع ويارب تكون عجبتكم
ملطووووش
نورالانوار
طبق اليوم سهل وخفيف
وبنفس الوقت طبق التحدي بيني وبين الشيف صلاح 7 واكيد رح يفوز
نبدي الطبق بمقاديره وطريقته يالله نزلو تحت شوي
المقادير :
دجاج مسلوق ومنزوع الجلد والاعظام ومقطع الي خيوط
كوسا مكعبات
فليفله مكعبات
جزر مكعبات
بصل مكعبات
حبتين بطاطس مقطعه شرائح دوائر ونقليها
بهار
ملح
وعلبه ونص قشطه
وخمس ملاعق ما ينيز لو ست
ربع كاس ماي
حبة طماط
وفلفل حار
زنجبيل
3 فصوص ثوم
خردل حسب الرغبه
وصلصة صويا حسب الرغبه بس مهم عجيبه تصير
بقدونس 3 ملاعق
الطريقه :
نغلي الدياي وننزع منه الجلد والعظم ونقطعه شرائع وخيوط
نتركه على جنب
نخد كمية البصل المفروم مكعبات نحمرها على النار مني لين يصير لونها دهبي
نبشر شوي زنجبيل وثوم عليه ونحرك بعدين
نبدى نظيف عليها باقي المقادير اول الجزر ونحركها بعدين الكوسا بعدين الفليفله
دا شكلهم النهائي
نضيف الدياي عليه المقطع بدي الشكل
ونحرك كل المقادير مع بعض
الحين بلخلط نخد
ربع كوب الماء
3 فص ثوم
1 ملعقه كبيره معجون طماط
زنجبيل
بقدونس
1 حبة الطماط
دا شكلهم النهائي
نبدي نظيف عليه ملعقه كبيره خردل
و3 الي 4 ملاعق صلصة صويا ونحركهم
مع الملح والبهار
ونصبهم على مقادير الدياي والخضار ونغطيه ونتركه 10 دقايق على البخار الي رح يطلع منه
نبدي نخد البطاط ونقطعه ونقليه بدي الطريقه
نخد صينية للفرن والي رح نسوي بها
ونرص البطاط بكاملها بدي الطريقه
نبدي نرص الحشو بطول الصينيه
الحين نخد مقدار من
الماينيز ويفضل الي نكهتة حاره على فلفل حار
وعلبه ونص قيمر (قشطه )
ونخلطهم مع بعض
ونبدى نمسح بها وجه الصينيه من فوق بدي الشكل
وندخلها الفرن تحمر فقط من فوق مني لين تحمر ويها ونطلعها
دي الشكل النهائي لها وتقدم مع الرز الاحمر او الاصفر او مع خبز على العشاء او توست بكيفكم
*&*
*&*
هني وعافيه للجميع ويارب تكون عجبتكم
ملطووووش
نورالانوار
تعليق