تويت
البريوات (أو السمبوسة الحلوة)
المقادير
رقائق مستطيلة من العجين الخاص بالسمبوسة
1 كأس من السكر.
2 كأس من اللوز .
كأس من السمسم محمص ومطحون .
ملعقة صغيرة من القرفة.
3 ملاعق كبيرة من ماء الزهر.
زيت للقلي .
قليل من الطحين يمزج في1/2 كوب ماء من أجل إقفال المثلثات.
الطريقة
ـ للحشوة:
1) يصلق اللوز في الماء المغلي فقط لمدة 2دقيقة أو 3 دقائق على الأكثر يصفى من الماء ثم يقشر .
2) يُترك كأس من اللوز على الشكل 1) والثاني يقلى لمدة دقيقتين على الأكثر في القليل من زيت الذرة.
الخليط :السمسم +اللوز المصلوق + اللوز المقلي+ السكر , يطحن بواسطة فرامة اللحم مرتين .
تضاف إليه القرفة وماء الزهر ويمزج جيدًا وهكذا تكون الحشوة جاهزة نقسمها إلى كويرات صغيرة .على حسب المثلث التي ترغبين تجهيزه صغير أم متوسط لكم الخيار في ذلك .
ـ تمسح رقائق العجين المستطيلة بالقليل من الزبدة .
ـ توضع الحشوة أي مقدار ملعقة صغيرة فوق قطعة مستطيلة من العجين المجهز .
- تحمر في الزيت الساخن .
ـ ترفع السمبوسة من الزيت وتوضع في مصفاة حتى تتخلص من الزيت الزائد.
ثم توضع في القطر مدة كافية ثم تصفى منه .
يمكن تزيينها بقليل من السمسم محمر .
ـ تصف السمبوسة في طبق التقديم وتقدم بعد أن تبرد طبعاً ويمكن حفظها في وعاء محكم الغطاء لعدة أيام .
بالهناء والعافية ومزيد من التقوى والإيمان .
::::::::::::::::::::::::::::::::::::
المقادير
رقائق مستطيلة من العجين الخاص بالسمبوسة
1 كأس من السكر.
2 كأس من اللوز .
كأس من السمسم محمص ومطحون .
ملعقة صغيرة من القرفة.
3 ملاعق كبيرة من ماء الزهر.
زيت للقلي .
قليل من الطحين يمزج في1/2 كوب ماء من أجل إقفال المثلثات.
الطريقة
ـ للحشوة:
1) يصلق اللوز في الماء المغلي فقط لمدة 2دقيقة أو 3 دقائق على الأكثر يصفى من الماء ثم يقشر .
2) يُترك كأس من اللوز على الشكل 1) والثاني يقلى لمدة دقيقتين على الأكثر في القليل من زيت الذرة.
الخليط :السمسم +اللوز المصلوق + اللوز المقلي+ السكر , يطحن بواسطة فرامة اللحم مرتين .
تضاف إليه القرفة وماء الزهر ويمزج جيدًا وهكذا تكون الحشوة جاهزة نقسمها إلى كويرات صغيرة .على حسب المثلث التي ترغبين تجهيزه صغير أم متوسط لكم الخيار في ذلك .
ـ تمسح رقائق العجين المستطيلة بالقليل من الزبدة .
ـ توضع الحشوة أي مقدار ملعقة صغيرة فوق قطعة مستطيلة من العجين المجهز .
- تحمر في الزيت الساخن .
ـ ترفع السمبوسة من الزيت وتوضع في مصفاة حتى تتخلص من الزيت الزائد.
ثم توضع في القطر مدة كافية ثم تصفى منه .
يمكن تزيينها بقليل من السمسم محمر .
ـ تصف السمبوسة في طبق التقديم وتقدم بعد أن تبرد طبعاً ويمكن حفظها في وعاء محكم الغطاء لعدة أيام .
بالهناء والعافية ومزيد من التقوى والإيمان .
::::::::::::::::::::::::::::::::::::
تعليق