تويت
بسمه تعالى
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أضع بين أيديكم كل الأكلات الإيرانية ومن لديه الجديد يضيف الى مائدتنا
الدعوة للجميع
وهاي أول طبق لكم .. وبالعافية
الكباب الايراني
المقادير:
500 غرام لحم مفروم
1 بصلة متوسطة مبشورة
ربع كوب بقسماط
1 بيض مخفوق (اختياري)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
الطريقة:
1- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل او اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات
2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل واصبح متماسك في الاسياخ.
3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي او المعدني
4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات
ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي
5- إشوي عدد 3 من البصل والطماطم للتقديم مع الكباب
6- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الايراني او الرز.
يللا وروني شطارتكم يوميا نريد طبخات جديدة وحلوة حتى نستفيد منها بشهر رمضان
ورمضان كريم على الكل
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أضع بين أيديكم كل الأكلات الإيرانية ومن لديه الجديد يضيف الى مائدتنا
الدعوة للجميع
وهاي أول طبق لكم .. وبالعافية
الكباب الايراني
المقادير:
500 غرام لحم مفروم
1 بصلة متوسطة مبشورة
ربع كوب بقسماط
1 بيض مخفوق (اختياري)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
الطريقة:
1- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل او اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات
2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل واصبح متماسك في الاسياخ.
3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي او المعدني
4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات
ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي
5- إشوي عدد 3 من البصل والطماطم للتقديم مع الكباب
6- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الايراني او الرز.
يللا وروني شطارتكم يوميا نريد طبخات جديدة وحلوة حتى نستفيد منها بشهر رمضان
ورمضان كريم على الكل
تعليق