تويت
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم
استجابة الى الاخت خادمة بطلة كربلاء نقدم لكم مقبلات شهية في شهر رمضان المبارك
((بابا غنوج))
المقادير:كيلو باذنجان ويختار النوع الكبير والخالي من البذور,3 ملاعق اكل من الراشي,2 ملعقة اكل من اللبن (الروب)وحامض حسب الحاجةوملح ,4 فص ثوم مدقوق.زيت الزيتون.
العمل:1-يشوى البذنجان جيدا ويقشر وتزال البذور ويهرس اللب جيدا.
2-يضاف الراشي الى البذنجان ويخلط معه ثم يضاف اللبن ويخلط جيدا.
3-يتبل بالملح والثوم المدقوق ويضاف اليه عصير الحامض تدريجيا مع ملاحظة قوامه وطعمه.
4-يفرش في صحن ويساوى سطحه بالملعقة ثم يسكب الزيت عليه ويجمل بحب الرمان او الكرفس او النعناع اليابسحسب الرغبة.....
اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم
استجابة الى الاخت خادمة بطلة كربلاء نقدم لكم مقبلات شهية في شهر رمضان المبارك
((بابا غنوج))
المقادير:كيلو باذنجان ويختار النوع الكبير والخالي من البذور,3 ملاعق اكل من الراشي,2 ملعقة اكل من اللبن (الروب)وحامض حسب الحاجةوملح ,4 فص ثوم مدقوق.زيت الزيتون.
العمل:1-يشوى البذنجان جيدا ويقشر وتزال البذور ويهرس اللب جيدا.
2-يضاف الراشي الى البذنجان ويخلط معه ثم يضاف اللبن ويخلط جيدا.
3-يتبل بالملح والثوم المدقوق ويضاف اليه عصير الحامض تدريجيا مع ملاحظة قوامه وطعمه.
4-يفرش في صحن ويساوى سطحه بالملعقة ثم يسكب الزيت عليه ويجمل بحب الرمان او الكرفس او النعناع اليابسحسب الرغبة.....
تعليق