تويت
معجنات
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صلي على محمد وال محمد وعجل فرجهم
نتمنى ان يحل علينا شهر رمضان وجميع الاخوة والاخوات بصحة وعافية ويوفقكم في هذا الشهر الكريم
ويسعدنا ان نقدم معجنات لذيذة وسهلة العمل في المنزل
مقادير الشكرلمة
-----------
2 كوب طحين ,1ونصف كوب سكرمطحون,كوب دهن ,هيل مطحون ملعقة,لوز.
العمل:يخفق الدهن والسكر جيدا حتى يبيض لونه.
ينخل الطحين ويضاف تدريجيا الى المزيج حتى تتكون عجينة هشة وتعمل اقراص حسب الرغبةثم تصف في صينية مبطنة بورق اسمر وتجمل بقطع اللوز وتشوى.
----------------------------------------------
لقمة القاضي
-------- المواد المطلوبة للعجين
450 غم طحين( 4 قدح ماء) .
300غم ماء فاتر (1و 1/2 قدح ماء).
6غم ملح (2 ملعقة شاي).
8 غم خميرة باكمايا (1/2 ملعقة طعام).
8غم سكر(1و 2/3 ملعقة كوب).
100 غم ماء فاتر(1قدح شاي)
المواد المطلوبة للشراب(الشراب): 500 غم سكر(3قدح ماء) ,600 غم ماء (3قدح ماء), و 1/2 عصير ليمون حامض ,او قليل من الليمون دوزي.
----طريقة العمل--
توضع الخميرة والسكر في 100 غم ماء فاتر المذكورة اعلاه نتركها دقائق ترتفع الخميرة,وبعدها توضع في حفرة وسط الطحين وتترك لتختمر عشر دقائق ,ثم تضاف المواد الاخرى وتعجن باليد او الخلاط ثم يغطى ويترك في مكان دافئ لمدة20-25
دقيقة,بعد تغطيس الملعقة بالزيت يتم تقطيع العجينة على شكل كرات صغيرة,ترمى بالزيت الساخن على النار الهادئةوتترك حتى تتلون بلون وردي وترمى بالشراب البارد وتقدم ساخنة او باردة..
ولكن منا احلى التحايا..
اللهم صلي على محمد وال محمد وعجل فرجهم
نتمنى ان يحل علينا شهر رمضان وجميع الاخوة والاخوات بصحة وعافية ويوفقكم في هذا الشهر الكريم
ويسعدنا ان نقدم معجنات لذيذة وسهلة العمل في المنزل
مقادير الشكرلمة
-----------
2 كوب طحين ,1ونصف كوب سكرمطحون,كوب دهن ,هيل مطحون ملعقة,لوز.
العمل:يخفق الدهن والسكر جيدا حتى يبيض لونه.
ينخل الطحين ويضاف تدريجيا الى المزيج حتى تتكون عجينة هشة وتعمل اقراص حسب الرغبةثم تصف في صينية مبطنة بورق اسمر وتجمل بقطع اللوز وتشوى.
----------------------------------------------
لقمة القاضي
-------- المواد المطلوبة للعجين
450 غم طحين( 4 قدح ماء) .
300غم ماء فاتر (1و 1/2 قدح ماء).
6غم ملح (2 ملعقة شاي).
8 غم خميرة باكمايا (1/2 ملعقة طعام).
8غم سكر(1و 2/3 ملعقة كوب).
100 غم ماء فاتر(1قدح شاي)
المواد المطلوبة للشراب(الشراب): 500 غم سكر(3قدح ماء) ,600 غم ماء (3قدح ماء), و 1/2 عصير ليمون حامض ,او قليل من الليمون دوزي.
----طريقة العمل--
توضع الخميرة والسكر في 100 غم ماء فاتر المذكورة اعلاه نتركها دقائق ترتفع الخميرة,وبعدها توضع في حفرة وسط الطحين وتترك لتختمر عشر دقائق ,ثم تضاف المواد الاخرى وتعجن باليد او الخلاط ثم يغطى ويترك في مكان دافئ لمدة20-25
دقيقة,بعد تغطيس الملعقة بالزيت يتم تقطيع العجينة على شكل كرات صغيرة,ترمى بالزيت الساخن على النار الهادئةوتترك حتى تتلون بلون وردي وترمى بالشراب البارد وتقدم ساخنة او باردة..
ولكن منا احلى التحايا..
تعليق