تويت
السلام عليكم
اليوم جبتلكم اكله عراقية
عروق بالفرن (اكله مصلاويه)
المقادير
---------------
1 كيلو جريش , 1/2كيلو برغل , كوب طحين , خمره ماء دافىء للعجن
الحشو
---------
1/2 -3/4 كيلو لحم دهين . بصل , كرفس , قليل من الطماطه ,فلفل اسود , ملح
( الحشو نىء ولايطبخ)
العمل
---------
يعجن الجريش والبرغل والطحين بالماء والخميره ويستحسن ان يرش البرغل والجريش بالماء ويترك لساععه قبل العجن .
بعد ان يعجن جيدا ويصبح كعجين الخبز يترك ليتخمر .
تقطع العجينه وتعمل منها اقراص تفرش على نايلون مدهون
توضع الحشوه على نصف القرص وتطبق وتداس الاطراف يعني تصير نصف دائره
يدهن الوجه بخليط معجون وبيض ثم تشوى في الفرن .
وبالعافيه
اليوم جبتلكم اكله عراقية
عروق بالفرن (اكله مصلاويه)
المقادير
---------------
1 كيلو جريش , 1/2كيلو برغل , كوب طحين , خمره ماء دافىء للعجن
الحشو
---------
1/2 -3/4 كيلو لحم دهين . بصل , كرفس , قليل من الطماطه ,فلفل اسود , ملح
( الحشو نىء ولايطبخ)
العمل
---------
يعجن الجريش والبرغل والطحين بالماء والخميره ويستحسن ان يرش البرغل والجريش بالماء ويترك لساععه قبل العجن .
بعد ان يعجن جيدا ويصبح كعجين الخبز يترك ليتخمر .
تقطع العجينه وتعمل منها اقراص تفرش على نايلون مدهون
توضع الحشوه على نصف القرص وتطبق وتداس الاطراف يعني تصير نصف دائره
يدهن الوجه بخليط معجون وبيض ثم تشوى في الفرن .
وبالعافيه
تعليق