تويت
البطاطس بصلصة الزبادي
المقادير :
• 12 حبة بطاطس صغيرة جدا مقطعة الى نصفين .
• 1 1/4 كوب زبادي .
• 1 1/4 كوب ماء .
• 1 1/4 ملعقة شاي كركم .
• 1 ملعقة شايفلفل أحمر ناعم .
• 1 ملعقة شاي كزبرة ناعمة .
• 1/4 ملعقة شاي كمون ناعم .
• 1 ملعقة شاي ملح .
• 1 ملعقة شاي سكر بني ناعم .
• 2 ملعقة طعام زيتنباتي .
• 1 ملعقة شاي حبوب كمون بيضاء .
• 1 ملعقة طعام كزبرة طازجة مفرومة .
• 2 فلفل أخضر حار مقطع شرائح .
الطريقة :
(1) اسلقي البطاطس في ماء مملح مع قشرتها حتى تنضج ثم تخلصي منالماء بالمصفاة واتركيه جانبا .
(2) اخلطي معا الزبادي والماء والكركم والفلفلالأحمر والكزبرة الناعمة والكمون الناعم والملح والسكر في اناء متوسط وضعيه جانبا .
(3) سخني الزيت في مقلاة متوسطة وأضيفي حبوب الكمون البيضاء .
(4) خففيالنار وأضيفي خليط الزبادي وقلبيه لمدة 3 دقائق على نار متوسطة .
(5) أضيفيالكزبرة الطازجة والفلفل الأخضر الحار والبطاطس وقلبي الخليط لمدة 5 – 7 دقائق ثمقدميه حالا
تعليق