تويت
بسم الله الرحمن الرحيم
زيت الزيتون
بما أننا نستقبل موسم الزيتون أحببت ان انقل إليكم نبذة سريعة عن زيت الزيتون وأهميته ...
يمتاز زيت الزيتون عن غيره من الدهون والزيوت بصفات كثيرة فهو أسهل هضما من جميع الزيوت الأخرى فالمعلوم ان الدهون لا تمثل في الجسم قبل ان تمر بسلسلة من التفاعلات الكيمائية التي تحول تركيبها وتجعلها صالحة الامتصاص والتمثل ويقع على الكبد القسط الأوفر من هذه العملية وبما ان تركيب زيت الزيتون قريب من تركيب الدهون الموجودة في الحليب فان امتصاصه وهضمه نيئا بالطبع اسهل على الجسم من امتصاص وهضم أية مادة دهنية أخري ...
وإذا كانت عملية هضم طعام دسم في المعدة تتطلب ثماني ساعات فان هضم وجبة مؤلفة من الخبز والزيتون أو الزيت والزعتر لا يتطلب سوى نصف تلك المدة ...
يحتوي زيت الزيتون على عدد من الفيتامنيات الضرورية للأجسام البشرية . ونظرا لأنه يحتوي على الفيتامين ( د ) فانه يقي الأطفال شر الكساح وتقوس الساقين ويضفي على الوجه حمرة وإشراقا ويجب على الذين حرموا نور الشمس بإقامتهم في غرف مظلمة أو أقبية مغلقة ان يتناولوا الزيت بانتظام ليستعيضوا عن الفيتامين الذي تمنحه الشمس لهم كما يحتوي على الفيتامين ) E ) ذي الفعالية الحيوية .
ويمتاز زيت الزيتون عن غيره من الزيوت باحتوائه على المواد المسماة " ليبوئيد " اشباه الادهان - هذه المواد ذات الأثر الفعال في تغذية الحجيرات السامية أو الهامة في جسم الإنسان وخاصة النسيج السنجابي في الدماغ .
فوق هذا يعتبر الزيت مادة غذائية شهية فان المادة العطرية التي يحتوي عليها تثير في الجهاز الهضمي شهيته إلى الطعام . إضافة إلى فوائده الغذائية يستعمل زيت الزيتون في المراهم واربطه الجروح والصابون كما يستعمل في التزليق ( lubication ) في الدباغة ...
والسلام عليكم ...
زيت الزيتون
بما أننا نستقبل موسم الزيتون أحببت ان انقل إليكم نبذة سريعة عن زيت الزيتون وأهميته ...
يمتاز زيت الزيتون عن غيره من الدهون والزيوت بصفات كثيرة فهو أسهل هضما من جميع الزيوت الأخرى فالمعلوم ان الدهون لا تمثل في الجسم قبل ان تمر بسلسلة من التفاعلات الكيمائية التي تحول تركيبها وتجعلها صالحة الامتصاص والتمثل ويقع على الكبد القسط الأوفر من هذه العملية وبما ان تركيب زيت الزيتون قريب من تركيب الدهون الموجودة في الحليب فان امتصاصه وهضمه نيئا بالطبع اسهل على الجسم من امتصاص وهضم أية مادة دهنية أخري ...
وإذا كانت عملية هضم طعام دسم في المعدة تتطلب ثماني ساعات فان هضم وجبة مؤلفة من الخبز والزيتون أو الزيت والزعتر لا يتطلب سوى نصف تلك المدة ...
يحتوي زيت الزيتون على عدد من الفيتامنيات الضرورية للأجسام البشرية . ونظرا لأنه يحتوي على الفيتامين ( د ) فانه يقي الأطفال شر الكساح وتقوس الساقين ويضفي على الوجه حمرة وإشراقا ويجب على الذين حرموا نور الشمس بإقامتهم في غرف مظلمة أو أقبية مغلقة ان يتناولوا الزيت بانتظام ليستعيضوا عن الفيتامين الذي تمنحه الشمس لهم كما يحتوي على الفيتامين ) E ) ذي الفعالية الحيوية .
ويمتاز زيت الزيتون عن غيره من الزيوت باحتوائه على المواد المسماة " ليبوئيد " اشباه الادهان - هذه المواد ذات الأثر الفعال في تغذية الحجيرات السامية أو الهامة في جسم الإنسان وخاصة النسيج السنجابي في الدماغ .
فوق هذا يعتبر الزيت مادة غذائية شهية فان المادة العطرية التي يحتوي عليها تثير في الجهاز الهضمي شهيته إلى الطعام . إضافة إلى فوائده الغذائية يستعمل زيت الزيتون في المراهم واربطه الجروح والصابون كما يستعمل في التزليق ( lubication ) في الدباغة ...
والسلام عليكم ...
تعليق