تويت
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وآل محمد
البارحة كنت افكر في طبق الغداء الذي ساقدمه لاسرتي فشرقت وغربت وذهبت يمينا وشمالا اتصلت بصديقتي وسالتها عن طريقتها في الرز مع الروبيان فاعطتني طريقتها وتذكرت ايضا ان هناك من صديقاتي تطبخه بطريقة اخرى فقلت خليني اجرب طريقتي انا وبس وبها اجمع الطريقتين مع اضافاتي الخاصة للصحن
فاحضرت المقادير وهي
روبيان نص كيلو
جزر مقطع الى مربعات صغيرة جدا مقدار طاسة صغيرةبازلاء ايضا مقطار طاسة صغيرة
وحفنة يد شبنت وهو نفسه الشومر
بصلة مقطعة الى شرائح
توابل بالطبع ( نومي بصرة + دارسين + ملح+ بهار برياني + ملعقة كركم)
طبخت الرز على الطريقة العراقية التقليدية تصفات اي يكون مطبوخ نصف حبة ولم يتهدرطبعا
في الجانب الاخر المقلاة وحمست البصل المقطع الى شرائح طويلة ورفيعة
وكنت قد غليت الجزر والروبيان بقليل من الماء لفترة صغيرة ثم صفيتهم واضفت المقدار الى البصل والبازلاء وقلبتهم مع بعض مع الزيت طبعا واضفت البهار والملح وبعد ان تمتعت المواد بالبهارات وتسبكت من الزيت اضفت الشبنت المغسول الرز وقلبته واضفت المواد البقية الى الرز ووضعته على نار هادئة حتى تبخر جيدا وعندها راح تدعولي
وتقولي يسلم ايدك يا شطورة
اللهم صل على محمد وآل محمد
البارحة كنت افكر في طبق الغداء الذي ساقدمه لاسرتي فشرقت وغربت وذهبت يمينا وشمالا اتصلت بصديقتي وسالتها عن طريقتها في الرز مع الروبيان فاعطتني طريقتها وتذكرت ايضا ان هناك من صديقاتي تطبخه بطريقة اخرى فقلت خليني اجرب طريقتي انا وبس وبها اجمع الطريقتين مع اضافاتي الخاصة للصحن
فاحضرت المقادير وهي
روبيان نص كيلو
جزر مقطع الى مربعات صغيرة جدا مقدار طاسة صغيرةبازلاء ايضا مقطار طاسة صغيرة
وحفنة يد شبنت وهو نفسه الشومر
بصلة مقطعة الى شرائح
توابل بالطبع ( نومي بصرة + دارسين + ملح+ بهار برياني + ملعقة كركم)
طبخت الرز على الطريقة العراقية التقليدية تصفات اي يكون مطبوخ نصف حبة ولم يتهدرطبعا
في الجانب الاخر المقلاة وحمست البصل المقطع الى شرائح طويلة ورفيعة
وكنت قد غليت الجزر والروبيان بقليل من الماء لفترة صغيرة ثم صفيتهم واضفت المقدار الى البصل والبازلاء وقلبتهم مع بعض مع الزيت طبعا واضفت البهار والملح وبعد ان تمتعت المواد بالبهارات وتسبكت من الزيت اضفت الشبنت المغسول الرز وقلبته واضفت المواد البقية الى الرز ووضعته على نار هادئة حتى تبخر جيدا وعندها راح تدعولي
وتقولي يسلم ايدك يا شطورة
تعليق