إعـــــــلان

**العباس 2** · 02-02-2008, 11:02 PM

ان لم تمت بالسيف مت بغيره تعددت الاسباتب والموت واحد

شكرا اخى الكريم على الموضوع واطال الله فى عمركم لنرى مشاركاتكم الثمينه بالمنتدى

والحمد لله

**الزهرة الزينبية** · 05-02-2008, 12:45 AM

معلومه حلوه
وشكرا ااااااااااا تحياتي ..........

**دموع الغربة** · 05-02-2008, 06:04 AM

اطال الله في عمر كل الاعضاء
و بغض النظر عن صحة المعلومة
اجد ان الاكلات البحرية تستحق ان تُعشق ..!

شكرا على الطرح

**حمدان11** · 05-02-2008, 01:20 PM

وعليكم السلام

مشكور أخي (العباس2) على مرورك الطيب

حمدان 11...........

**حمدان11** · 05-02-2008, 01:23 PM

وعليكم السلام

مشكورة أختي(الزهره الزينبية) على مروركِ الطيب

حمدان 11...........

**حمدان11** · 05-02-2008, 01:27 PM

وعليكم السلام

مشكورة أختي(دموع الغربة )على مروركِ الطيب

حمدان 11...........

**خالد ابو عمر** · 06-02-2008, 11:36 PM

مشكور اخي الفاضل على هذه المعلومة 0

**بيعة الغدير** · 09-02-2008, 03:39 AM

بسم الله الرحمن الرحيم
هذه الدراسة تتناقض مع عدة دراسات

الإفراط في تناول سمك التونة مضر بالصحة
خبير تغذية مصري يحذر من الافراط فى تناول التونة‏ بسبب احتواءها على مادة الزئبق الملوثة.
ميدل ايست اونلاين
القاهرة - حذر خبير مصري في التغذية من الاكثار من تناول سمك ‏‏التونة وقال أن ذلك قد يؤدي الى مشاكل صحية في حال تجاوز الاستهلاك الفردي 200 ‏ ‏جرام في الأسبوع.
وقال الدكتور مجدي نزيه الاستاذ بالمعهد القومي للتغذية في تصريح لصحيفة أخبار ‏اليوم أن لحوم التونة تحتوي على مادة الزئبق الذي يعد من أخطر المعادن الثقيلة ‏‏الملوثة للمياه حيث تتغذى الأسماك على العديد من الملوثات في مياه البحر.
وأشار الدكتور نزيه الى أن الأسماك متوسطة الحجم تستهلك مخلفات السفن كطعام ‏لها وبعدها تتغذى الأسماك الكبيرة مثل سمك التونة على تلك الأسماك الملوثة.
وأضاف الدكتور نزيه أن سمك التونة يختلف عن الأنواع الأخر فهو من الأسماك التي ‏لا تحتوي على قشور وخرافيش وبالتالي يكون أكثر عرضة لعمليات التلوث بالمبيدات.
وقال أن حرافيش السمك تحمي من الملوثات الحيوية ومن المواد الكيميائية‏ ‏الموجودة في البحار وهي ملاصقة لبعضها البعض ولأن الأسماك هي لحوم سهلة التأثر‏ ‏بالملوثات يوصي العلماء بعدم الافراط في تناول بعض النوعيات غير ذات الحرافيش.
وأضاف أن لمادة الزئبق تأثيرا سلبيا على كافة فئات العمر خاصة الأطفال‏ ‏والحوامل والمرضعات والشيوخ والمرضى حيث أنها من الأسباب الرئيسية التي تؤدي الى ‏ ‏ظهور الأمراض المزمنة خاصة الأورام السرطانية ومشاكل الفشل الكلوي وبعض أنواع ‏‏التسمم التي تصيب الجهاز العصبي والرئتين. ويقول أن هذه المخاطر المحتملة لا يجب أن تمنعنا من تناول الأسماك خاصة سمك ‏‏التونة الذي يعد مصدرا للبروتينات وبعض الفيتامينات والمعادن كما أنه من صنف ‏‏الأسماك التي تقي من مشاكل ارتفاع دهون الدم وتصلب الشرايين ولكن ينبغي عدم ‏‏الاكثار منها.[line]
على السيدات تجنب تناول سمك التونة وسمك الزبيدي وهو نوع من الاسماك المفلطحة خلال فترة الحمل أو خلال فترة رضاعة الطفل. وقالت هيلديجراد برزيريمبل من المعهد الفيدرالي الالماني لتقييم الخطورة (فيرا) إن هذين النوعين من الاسماك يحتويان علي سم ميثيل الزئبق الذي يمكن أن يضر بالاجنة والاطفال.وتعتمد نصيحتها علي دراسة قام بها الفرع الالماني لمنظمة أصدقاء كوكب الارض حسب صحيفة الزمان، التي أشارت إلي وجود آثار أكثر من 300 عنصر كيميائي في لبن الام.إلا أن المنظمة لم توص الامهات بوقف إرضاع أطفالهن الرضاعة الطبيعية.وكان بحث قد أوضح أن الكثير من الكيماويات تصل إلي جسم الانسان من خلال تناول الدهون الحيوانية. غير أن عدم أكل اللحوم خلال الحمل لا يقلل خطورة لا يقلل خطورة وصول الكيماويات الضارة إلي الجنين.
ويمكن للكثير من الكيماويات أن تبقي مخزنة في الجسم لعدة سنوات. فالمواد الملوثة يمكن أن تستمر في الوصول إلي الطفل حتي لو أصبحت الام نباتية لفترة طويلة قبل الحمل.وحيث أن ميثيل الزئبق ليس مادة كيماوية قوية التحمل فأن المنطقي استبعاد منتجات الاسماك التي تحتوي علي التونة والزبيدي من القائمة.
وتستطيع الام أن تمنع تكون مواد ضارة في أجسامهن بعدم أكل المنتجات الحيوانية من سن صغيرة.ولكن برزيريمبل لم توص بهذا العمل. وقالت "من الصعب ضمان وجبة صحية خلال فترة النمو وللوفاء بمتطلبات الامهات الحوامل من الحديد والكالسيوم بهذا الاسلوب".
وتقول برزيريمبل "لازلنا نعتقد أن الرضاعة الطبيعية هي أفضل أشكال التغذية للطفل رغم التلوث من المواد الكيماوية".هذا وعلى صعيد اخر ، أفادت الأبحاث ، أن أكل لحوم اسماك التونة أو السلمون أو أي نوع آخر من الأسماك الغنية بحمض (اوميغا -3) لمرة واحدة يوميا أثناء اتباع حمية لتخفيف الوزن، قد يساعد في تخفيف الوزن بشكل افضل، بالإضافة إلى تحسين الصحة العامة للجسم. وتفيد الدراسات في هذا المجال أن الحامض الدهني (اوميغا -3) يساهم في حماية الإنسان من الإصابة بأمراض القلب وذلك عن طريق خفض ضغط الدم ونسب الكوليسترول في الدم. وتفيد الدراسة أن اسماك المياه الباردة مثل السلمون والتونة تحتوي على نسب عالية من هذا الحامض.
عند تطبيق هذه الدراسة على بعض المتطوعين كانت النتائج جيدة جدا، إذ فقد المشاركين كمية لا يستهان بها من الوزن ولوحظ انخفاض بنسبة الكوليسترول في دمهم. كما تم ملاحظة انخفاض احتمالات إصابتهم بالسكري. في حالة عدم التمكن من تناول الأسماك كوجبة يومية فإن العلماء المشرفين على الدراسة يقترحون تناول زيت السمك كحل بديل. إلا أن تناول السمك يوميا يعد افضل من عدة نواحي. فبالإضافة إلى الفوائد الكثيرة التي يحصل عليها الجسم من جراء الاستهلاك اليومي للأسماك، فأن الاستهلاك اليومي المتكرر من لحوم الأسماك سيؤدي فرضيا بالمقابل إلى انخفاض استهلاك الإنسان من اللحوم الحمراء الأخرى. هذا الأمر سيؤدي إلى انخفاض طبيعي في كميات الدهون التي يتناولها الإنسان يوميا.