المقادير:

500 دقيق
400غ زيدة لينة
ملح
500 غ سكر صقيل
8 بيضات
15 سل عصير برتقال *مايعادل كأس عنبة*
2 خميرة حلويات
قشرة برتقالة واحدة محكوكة
من 2 إلى 4 ملاعق كبيرة من كاوبيل

الطريقة:
يطرب السكر مع الزبدة ثم البيض لمدة 10 دقائق حتى يطلع الخليط ..
نضيف الدقيق الخميرةالملح وقشرة البرتقالة..
بعدما يتخدم الخليط مزيان تقسموه على جوج.

جانبا في زلافة نمزج جيدا كاوبيل مع عصير البرتقال
ونزيدو لها نصف كمية العجينة اللي حضرنا.
ناخذ مول مستطيل مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق
ونضع فيه بالتساوي *جنبا إلى جنب*.. مرة ملعقة كبيرة من خليط العجينة البيضاء
ومرة خليط العجينة السوداء..الشكل واضح من خلال الصورة



وبعدما ننهي كمية العجين المتوفرة لدينا نمر خلال لوني العجينة بسكين
لتعطينا شكل الرخام