تويت
قبل الميلاد ..وبمكه قدس الاقداس ..كان الاقدمون يقومون بتخمير الشعير المكي بفخار يدفن تحت الارض لمدة 3 سنوات..ينتج عنه ما اطلقوا عليه صوبيا وهو نوع من العجينه المخمره طعمها ولونها يشبه التمر الهندي ..وكانوا يهدونها الي الرومان باوربا
اليوم تسال عن الصوبيا فلاتجدها الا كنوع من الشوربات السريعه المخمره بسكر تضر ولا تفيد
لقد عرفت قصة الميزو من تلامذة لليابانيين هم نساك شرقيون..لقد حافظوا عليها منذ ما قبل 4 الاف سنه قبل الميلاد من النساك البوذيين..الميزو انتشر بالغرب بعد قنبلة ناجازاكي الشهيره علي اليابان..قرية باكملها نجت !! كانوا يستخدمون الميزو والملح بطريقة اعداد معينه ابقت الجسم نظيف ضد الذرات النوويه..
الميزو يكون اما من الصويا او الشعير او الذره الكامله والمزروعه بارض طبيعيه علي ايدي النساك ( حاولوا لاكثر من ستين سنه ان يزرعوها بخارج اراضيهم ففشلت للان المحاولات ) تخلط بالملح الطبيعي الخشن وتخمر بجرات من خشب التفاح او الفخار تحت الارض لثلاث سنوات
الصوبيا منظفه للدم -تحارب السرطان بفعاليه ان اتبعت بطريقه جيده- تفتح الذهن - تفيد العقم - جسم المراه والرجل - ولها فوائد جمه كثيره
وانصح بالاعتدال بتناولها حتي لا يطلب الجسم السكريات ان اكثرنا منها
الكثير من منتجات الميزو حاليا غير صالحه ..فقط منتجات اليابان والموثقه عبر النساك هي الجيده والنافعه
صدق من قال ان المعده بيت الداء والدواء
اليوم تسال عن الصوبيا فلاتجدها الا كنوع من الشوربات السريعه المخمره بسكر تضر ولا تفيد
لقد عرفت قصة الميزو من تلامذة لليابانيين هم نساك شرقيون..لقد حافظوا عليها منذ ما قبل 4 الاف سنه قبل الميلاد من النساك البوذيين..الميزو انتشر بالغرب بعد قنبلة ناجازاكي الشهيره علي اليابان..قرية باكملها نجت !! كانوا يستخدمون الميزو والملح بطريقة اعداد معينه ابقت الجسم نظيف ضد الذرات النوويه..
الميزو يكون اما من الصويا او الشعير او الذره الكامله والمزروعه بارض طبيعيه علي ايدي النساك ( حاولوا لاكثر من ستين سنه ان يزرعوها بخارج اراضيهم ففشلت للان المحاولات ) تخلط بالملح الطبيعي الخشن وتخمر بجرات من خشب التفاح او الفخار تحت الارض لثلاث سنوات
الصوبيا منظفه للدم -تحارب السرطان بفعاليه ان اتبعت بطريقه جيده- تفتح الذهن - تفيد العقم - جسم المراه والرجل - ولها فوائد جمه كثيره
وانصح بالاعتدال بتناولها حتي لا يطلب الجسم السكريات ان اكثرنا منها
الكثير من منتجات الميزو حاليا غير صالحه ..فقط منتجات اليابان والموثقه عبر النساك هي الجيده والنافعه
صدق من قال ان المعده بيت الداء والدواء
Miso Soup
1 teaspoon soybean oil
2 cloves garlic, mashed
1/2 cup onions, sliced lengthwise
1 teaspoon fresh ginger root, grated
1/2 cup carrots, thinly sliced
1 cup mushroom, thinly sliced
2 tablespoons miso
1 tablespoon dry sherry, to taste
4 cups water
Heat oil in medium saucepan over medium heat. Add garlic and onions, sauté until soft. Add fresh ginger root, carrots and mushrooms. Cook an additional 5-10 minutes, or until vegetables are crisp tender.
Dissolve miso in 1/4 cup of the water and add it to the vegetables in the saucepan along with the remaining water and dry sherry. Reheat and serve. Serves 6
Per serving (1 cup): 32 calories, 4 grams carbohydrates, 1 gram protein, 1 grams fat, 1 grams dietary fiber, 236 mg sodium.
1 teaspoon soybean oil
2 cloves garlic, mashed
1/2 cup onions, sliced lengthwise
1 teaspoon fresh ginger root, grated
1/2 cup carrots, thinly sliced
1 cup mushroom, thinly sliced
2 tablespoons miso
1 tablespoon dry sherry, to taste
4 cups water
Heat oil in medium saucepan over medium heat. Add garlic and onions, sauté until soft. Add fresh ginger root, carrots and mushrooms. Cook an additional 5-10 minutes, or until vegetables are crisp tender.
Dissolve miso in 1/4 cup of the water and add it to the vegetables in the saucepan along with the remaining water and dry sherry. Reheat and serve. Serves 6
Per serving (1 cup): 32 calories, 4 grams carbohydrates, 1 gram protein, 1 grams fat, 1 grams dietary fiber, 236 mg sodium.
تعليق