تويت
أطعمة "الميكروويف
أطعـمة "الميكروويف" تؤدي إلى إنقاص "كرياتالدم الحمراء" وارتفاع نسبةالكوليسترول وفقدان الفيتامينات ..
حذر بروفسورمتخصص بالهندسة الكهربائية منالإفراط باستخدام أجهزة "الميكروويف" لتسخين الطعاممؤكدا أن من شأن ذلك التعرض "لنقص" في عدد كريات الدم الحمراء.. يقابله زيادة فيعدد كريات الدم البيضاء.وازديادنسبة الكوليسترول بالدم والإصابة بأمراض الحساسيةونقص الفيتامينات وبعضالمعادن...
وحذرالبروفسور من ترك جهاز الميكروويفبالقرب من الصغار والمراهقينمشيراً أن شأن ذلك أن يتعرضوا أثناء عبثهم لتلف الأنسجةأو الصعقة المميتة والضارةجداً...
ولأهميةهذه "الأجهزة" التي طغت على حياتنا اليوميةوأصبح الاعتماد عليها كثيراً فقد رأينا في "حماية المستهلك" أن نطرحالقضية أمام البروفسور إبراهيم بنصالح المعتاز رئيس قسم الهندسة الكهربائية - قسمالهندسة بجامعة الملك سعود وقدطرحنا عليه عدداً من الأمثلة كانت حصيلتها في الحوارالتالي الذي استهله أ.د. المعتازقائلاً:
أشعة (الميكروويف) هي نوع من الموجات الإشعاعيةالطبيعية الكهرومغناطيسية والتي تتكون عند مرور التيارالكهربائي. وتستخدم أشعة (الميكروويف) في أجهزة التلفزيون وأجهزة الاتصالات وبعضالأجهزة الطبية وبعض التطبيقاتالصناعية، ويعد استخدام أشعة (الميكروويف) في الأفرانمن أشهر وأوسع التطبيقاتالعملية لهذه الأشعة، وذلك لقدرتها على الانعكاس علىالأسطح المعدنية ونفاذيتها من خلال (الزجاج) و(الورق) و(السيراميك) و(البلاستيك) وسهولة امتصاصها في الموادالغذائية دون رفع درجة حرارة المكان المستخدمةفيه،ويرجع ذلك لقدرتها علىتبخير جزئيات الماء من الطعام وارتفاع درجةحرارته نتيجة لتبخر الماء، ولذلكفإن الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الماءتنضج بسرعة أكبر من الموادالغذائية الأقل ماء.
د. إبراهيم يرافق التعاملمثل هذه الأجهزة الحساسة أخطاءوقد تكون نتائجها وخيمة.. لا قدر الله ماذا لوتعامل الأطفال والمراهقون مع هذهالأجهزة.- أجهزة (المايكروويف) تتميز بوجود قطعةمعدنية أو وعاء معدني بداخل الفرنإلى ظاهرة القوس الكهربائي (arcing) أو الهواءالمتأين،وذلك نتيجة لوجود شحنةكهربائية بين القطعة المعدنية أو الوعاء المعدني وبينجدار الفرن المعدني، وهذه الشحنةالكهربائية مثل الهواء المتأين الناجم عنسحابة رعدية.
ويؤدي "الميكروويف" التعامل الخاطئ والعبث بمحتويات جهاز فرنإلى الوفاة أو الصعقةالكهربائية المميتة أو الضارة جداً نتيجة لفرق الجهدالعالي للتيار الكهربائي داخلالجهاز والذي يكون في حدود ( 3000فولت) منالتيار الثابت.
ويؤديتعرض أجزاء الجسم مباشرة إلى أشعة "الميكروويف" إلىتلفا لأنسجة، ويحدث ذلك فيما لوتمكن احد من تشغيل الجهاز وإدخال يده أو جزء منأجزاء جسمه في داخل فرنالميكروويف، ولذلك لا تعمل أفران (الميكروويف) وباب الفرنمفتوحاً خشية من تسرب الأشعة لخارجالفرن، ويعتقد أن التعرض التراكمي لأشعة الميكروويفيؤدي إلى تكوين خلايا سرطانيةعلى المدى البعيد.
وقد حددت وزارةالصحة الأميريكية التسرب الأقصىالمسموح به من جهاز فرن الميكروويف بنحو ( 5ملي واتلكل سنتيمتر مربع). هناك منيشكك في سلامة الأكل بعد تسخينه بالميكروويف وانهيتعرض للتلف تكون المايكروبات؟- لا تعمل أفران (الميكروويف) على قتل الميكروبات مثلأفران الطبخ العادية إذ يؤدي تعرضالطعام لدرجة تصل إلى 70درجة مئوية لفترة دقيقتينمثلاً في أفران الطبخ العادية إلىالقضاء على (الميكروبات) أو (البكتيريا)،وقد لوحظ أن الاستمرار علىتناول طعام مطهو بأفران (الميكروويف يؤدي إلى نقص فيعدد كريات (الدم الحمراء) معزيادة عدد كريات (الدم البيضاء) للدلالة على وجودأجسام غريبة في الجسم، واحتمالازدياد نسبة (الكولسترول) في الدم عند التعرض لأيعامل خارجي بسيط، وظهور بعضأمراض (الحساسية) ونقص في بعض (الفيتامينات) وبعضالمعادن العامة..
د. إبراهيم بحكم خبرتكموتخصصكم ما هي الإحتياطات اللازمة عند التعاملمع الميكروويف؟-
-لابد منترك مسافة نحو 60 سنتيمتراً على الأقل منجهاز الميكروويف.
-والتأكد من إغلاق باب فرنالميكروويف.
- والتأكد منكمية التسرب الأقصى المسموح بهمن جهاز فرن الميكروويف.
- وعدم استعمالالأواني المعدنية داخلالميكروويف.
- وعدم العبث بمحتويات جهازفرن الميكروويف الداخلية.
-وعمل الصيانة اللازمة لهوإصلاحه لدى المختصين عند تعطله.
منقول للأهمية
تعليق