أختي..

رغم اني لست طباخا..

الا اني نجحت في الحصول على طريقتين.. .

واليك .. بارك الله فيك (لا تنسيني من صالح دعائك)...


الطريقة الأولى:

المقادير:

2 كيس شوربة ماجي خلاصة الدجاج
1 كيس شوربة ماجي دجاج بالشعيرة
2 مكعب ماجي خضروات
2 علبة ذرة - يفضل العلالي المفروغة من الهواء -
1 بياض بيضة مخفوق
5 لتر من الماء
2 ملعقة شعيرية



الطريقة:

نذوب كيسين من خلاصة الدجاج في الماء البارد ونضعه على النار حتى يبدأ بالغليان
نضيف شوربة الشعيرية مع الشعيرية ومكعبات ماجي
نخفض حرارة النار إلى أقل حرارة ويفضل على العين الصغيرة ولا تضعي الغطاء على القدر بشكل تام بل اتركيه مفتوح على جنب حتى لا تفور الشوربة ..
نتركه على النار لمدة نصف ساعة
نضيف الذرة لمدة 10 دقائق
نضيف بياض البيض مع تحريك
الشوربة أثناْ الإضافة
نترك الشوربة على النار 5 دقائق وتقدم



الطريقة الثانية:

إضافة مكعبات الدجاج ترفع من نسبة البروتين في هذه الشوربة .



1قطعة صدر دجاج مخلي مقطع الى مكعبات حوالي 1× 1 سم

1 ملعقة كبيرة زيت ذرة

2-3 كوب مرق دجاج

1 علبة متوسطة حبوب الذرة الصحيحة(بدون تصفيتها)

4/1 ملعقة ملح

رشه صغيرة فلفل أبيض

2/1 ملعقة صغيرة سكر

2 ملعقة صغيرة نشا

3/1 كوب ماء

1 حبة بيضة

2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا

بصل أخضر شرائح رقيقة جدا

زيت سمسم




سخني الزيت في مقلاة عميقة ( او مقلاة صينية) ، اضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها لمدة 1 دقيقة او الى ان تصبح بيضاء اللون .

أضيفي المرق وحبوب الذرة ( مع السائل الموجود في العلبة ) دعي الخليط يغلي .

أضيفي الملح، السكر والفلفل الأبيض. دعي الشوربة على النار الى ان تغلي.

أثناء ذلك اذيبي النشا في الماء.

أضيفي النشا مع التقليب بشكل دائري إلى ان يصبح قوام الشوربة كثيفا بعض الشيء ( يتم إضافة مقدار قليل من النشا لكي تبقى الشوربة سائلة، النشا يضاف لربط مكونات الشوربة مع بعضها فقد لا تحتاجين كافة المقدار).

ضعي البيضة وصلصة الصويا في طبق صغير، اخفقي بالشوكة الى ان تختلط ، خذي 2 او 3 ملعقة كبيرة من البيض ثم اضيفيه الى الشوربة حسب الخطوة التالية:


باستعمال ملعقة كبيرة قومي بتحريك الشوربة بشكل دائري باستمرار وفي نفس الوقت أثناء قيامك بالتحريك، قومي باضافة البيض ببطء شديد على شكل خيط رفيع، ستلاحظين ان البيض تماسك بسرعة على شكل خيوط شعرية رقيقة .( ضعي البيض في مكيال الكوب الزجاجي فيكون من السهل عليك صبه على شكل خيط رفيع ) .


وزعي الشوربة في أطباق فردية صغيرة ، وزعي قليل من البصل الأخضر فوق الشوربة ، قدميها ساخنة .


الكمية تكفي: 4 – 5 أشخاص

مشكور أخ الهاشمي على مساعدتك معي
بوركت وجزيت خيراً

اني ولا مرة

واجد حلوة شوربة اذرة ..

بس اذا سويتونها طرشو ليي مو تنسوني ..