إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

المطبخ الفلسطيني

تقليص
هذا موضوع مثبت
X
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • #16
    شكرا جزيلا أختي العزيزة

    أعجبتني المقلوبة كثيرا

    تحياتي

    تعليق


    • #17
      صحتين و الف هنا الكم

      شيش كباب

      المقادير:

      نصف كيلو غرام لحم شقف

      2 ملعقة بصل مفروم ناعماً جداً

      2 حبة بندورة

      2 - 3 فلفل أخضر

      ملح وفلفل

      الطريقة:

      اخلط اللحم بالبصل المفروم وأضف الملح والفلفل إلى اللحم وادعكه جيداً بالبصل، ضع قطع اللحم في أسياخ وضع بصلة مقسومة إلى جزئين والبندورة كل حبة مقسومة إلى قسمين في سيخ أو سيخين. واشوِ الأسياخ على منقل بحيث تكون المسافة بين الأسياخ والفحم لا تقل عن سنتيمترات ولا تزيد فترة الشواء عن ربع ساعة مع تقليب الأسياخ على النار باستمرار.

      ملاحظة: الأفضل تتبيل قطع اللحمة بالهال والثوم وزيت الزيتون والليمون فترة ست ساعات قبل عملية الشواء.

      تعليق


      • #18
        البازيلا
        المقادير:

        نصف كغم بازيلا خضراء + بصلة كبيرة، 250 غم لحمة شقف + كوب ماء + 3 ملاعق زبدة أو زيت + ملح وفلفل وبهارات، علبة عصير بندورة.

        الطريقة:

        إقل اللحم بالزبدة أو الزيت وأضف البصل المفروم وواصل تحريك المحتويات.. أضف الملح والفلفل والبهارات وعندما تختلط المحتويات جيداً وتستوي نسبياً أضف الماء حتى يغلي، وعند ذلك أضف ماء البندورة والبازيلا وحرك جيداً ثم غطِ الطنجرة على نار هادئة لفترة خمسين دقيقة.

        وتقدم هذه الوجبة مع طبق من الأرز.

        تعليق


        • #19
          اختي الكريمة
          شكرا لك على هذه المعلومات ولكن هل لك ان تعطينا معلومات عن فوائد عناصرها وفقك الله

          تعليق


          • #20
            اللهم صل على محمد و ال محمد

            اهلا فيكي اختي

            اما الفوائد اذا لقيتها بوضعها لكن حاليا ما عندي

            وفقكم الله

            الفطاير
            المقادير:

            نصف كغم لحم مفروم + بصلة كبيرة مفرومة + علبة عصير بندورة + ربع كوب زبدة + عجينة جاهزة + ملح وفلفل

            الطريقة:

            اقل اللحم والبصل في الزبدة حتى الاحمرار واخلطهما بعصير البندورة وضع الملح والفلفل والبهارات. اعمل رقائق من العجين وضع جزءاً من المزيج وسط الرقاقة ثم اثنِ الأطراف حتى تغطي الرقاقة تماماً.

            ضع المعجنات في صينية بعد أن تمسحها بالزيت واخبز الصينية في فرن حرارته عالية حتى تحمر الفطاير «والفترة الزمنية ما بين 15 - 20 دقيقة» تقدم ساخنة مع اللبن ويمكن تناولها أيضاً باردة.

            تعليق


            • #21
              اللهم صل على محمد و ال محمد

              شو ما عجبكم الاكل؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

              تعليق


              • #22
                عساج على القوة اختي ولاكني جت وايد متأخرة

                تعليق


                • #23
                  المشاركة الأصلية بواسطة حسينية الأقصى
                  اللهم صل على محمد و ال محمد

                  الملفوف:

                  المقادير:

                  ملفوفة متوسطة الحجم + ملح + ربع كوب سمن + رأس ثوم كامل + نصف كوب عصير ليمون - الحشو.

                  كوب ونصف أرز، نصف كوب لحم مفروم ناعم، نصف كوب سمن أو زيت نباتي + ملعقة صغيرة ملح + بهار وقرفة.

                  الطريقة:

                  يقطع جذع الملفوف بالسكين وتزال الأوراق ورقة ورقة، تسلق الأوراق بالماء الغالي لمدة دقيقة ثم يرفع الملفوف من الماء ويصفى.

                  تقطع الأوراق المسلوقة إلى قطع متوسطة، يحضر الحشو «خليط الأرز مع اللحم والبهار والقرفة والسمن» تصف عروق الملفوف في قعر القدر ثم ننثر فصوص الثوم فوق العروق ويضاف السمن، توضع أوراق الملفوف المحشو فوق العروق بالترتيب ثم ترص بصحن حتى لا تتبعثر.

                  يغمر ورق الملفوف المحشو بالماء ويوضع على النار حتى يغلي. ثم تخفف النار تحته ويترك عليها حتى يجف الماء لمدة نصف ساعة ثم يغمر الورق مرة ثانية بالماء المغلي وعصير الحامض ويترك على نار خفيفة مدة ساعة حتى يجف المرق، تقلب الطنجرة فوق طبق ويقدم ساخناً مع اللبن المخلوط بالثوم والنعنع اليابس.
                  السلام عليكم
                  يا اختي الفاضلة شكرا لك و هذه الاكلة تشبه اكلة الدولمة العراقية بس الفرق الوحيد انو احنا نستعمل ورق السلق بدل الملفوف

                  تعليق


                  • #24
                    الف شكر على هلطبخات اللذيذه

                    بس حبيت اسال في كبة على الطريقة الفلسطينة ؟؟

                    تعليق


                    • #25
                      اني من انصار الفطاير واحب اسويها

                      شكرا خيتو ام حسين

                      يعطيك العافية

                      تعليق


                      • #26
                        بسم الله الرحمن الرحيم
                        اللهم صل و سلم على محمد و ال محمد

                        يااااااااااااااااااااااااااااه من زمان على هالموضوع

                        ان شاء الله بنرجع نكمله

                        مرت الايام و مشيت و انا كمان صرت شوي اعرف اطبخ ههه

                        تسلمولي كلكم

                        تعليق


                        • #27


                          تخسيس البطن

                          تعليق

                          المحتوى السابق تم حفظه تلقائيا. استعادة أو إلغاء.
                          حفظ-تلقائي
                          x
                          إدراج: مصغرة صغير متوسط كبير الحجم الكامل إزالة  
                          x

                          اقرأ في منتديات يا حسين

                          تقليص

                          المواضيع إحصائيات آخر مشاركة
                          أنشئ بواسطة وهج الإيمان, 18-05-2019, 06:34 PM
                          ردود 0
                          13 مشاهدات
                          0 معجبون
                          آخر مشاركة وهج الإيمان
                          بواسطة وهج الإيمان
                           
                          أنشئ بواسطة ibrahim aly awaly, 16-05-2019, 10:16 PM
                          ردود 2
                          29 مشاهدات
                          0 معجبون
                          آخر مشاركة المعتمد في التاريخ  
                          أنشئ بواسطة وهج الإيمان, 31-07-2011, 12:18 AM
                          ردود 39
                          9,252 مشاهدات
                          0 معجبون
                          آخر مشاركة وهج الإيمان
                          بواسطة وهج الإيمان
                           
                          أنشئ بواسطة وهج الإيمان, 07-03-2014, 04:19 AM
                          ردود 160
                          109,436 مشاهدات
                          0 معجبون
                          آخر مشاركة وهج الإيمان
                          بواسطة وهج الإيمان
                           
                          أنشئ بواسطة وهج الإيمان, 20-02-2016, 04:56 AM
                          ردود 312
                          88,937 مشاهدات
                          0 معجبون
                          آخر مشاركة وهج الإيمان
                          بواسطة وهج الإيمان
                           
                          يعمل...
                          X