إعـــــــلان

**نور الزهراء** · 11-08-2002, 10:47 AM

الحمص الأبيض (النخي) الحار

المقادير :
- 1 حبة بطاطس متوسطة الحجم
- 2 حبة طماطم أخضر كبيرة الحجم
- حمص ابيض (نخي) علبتين
- ¼ كوب فلفل سائل ( من زجاجة الشطه )
- 2 ملاعق فلفل احمر حار
- ملح - بهارات - زيت

الطريقة :
- تغلي حبة البطاطس ثم نبشرها و تترك جانبا
- نبشر حبتا الطماطم ثم نضع الزيت في القدر و يقلي قيه الطماطم المبشور
- يضاف إليه البطاطس المبشور مع التحريك ثم نضيف إليه الحمص الأبيض و الملح و البهارات
- يضاف إليه قليل من الماء فنجان واحد فقط ثم نضيف إليه 2 ملاعق الفلفل الاحمر الحار و ¼ كوب الفلفل (الشطه) مع التحريك المستمر
- يوضع على نار هادئة حتى يصبح القوام غليظاً مع التحريك المستمر

و بالهناء و العافية

**عاشق الحسين** · 11-08-2002, 12:49 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

أختي الكريمة نور الزهراء
السلام عليكم
ومشكورة لتجاوبك معي

ولكن لماذا لم يقول لي أحد سواك : الحمد لله لى السلامة ؟

يلا مش مشكلة .. أنت تكفي

وأما عن الرحلة ... فأنا لم أذهب إلى الجنوب .. لأن موطني الجنوب ..
ولو بقيتم من اليوم إلى عشرة أيام تفكروا إلى أين ذهبت فلن تعرفوا

والسلام عليكم

ملاحظة : لم تعطِ الأخت زهرة المدائن رأيها في الموعد النهائي

**امل** · 11-08-2002, 01:38 PM

اسفه بس كنت باقول والانترنت انقطع علي ومامداني

اكتب

الحمد الله على السلامه

المهم انت رحت وجيت بس وين الهديه ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

**عاشقة أهل البيت** · 11-08-2002, 06:41 PM

ما شاء الله على هذه الردود من الطبخات العجيبه ليش ما تقومو من على الأنترنت

**امل** · 12-08-2002, 10:24 AM

كفته بزيت ازيتون

220 سعراً.

تكفي 4 أشخاص.

الإعداد: 15ق.

مدة الطهي: 15 ـ 20ق.

المقادير:

2/1كيلو لحم ضأن مفروم.

بصلة مقشرة ومفرية ناعماً.

ملح، فلفل، بهار، روز ماري.

قليل من زيت الزيتون.

للتتبيل:
شرائح ليمون.

الطريقة:

- يقلب اللحم مع البصل والتوابل ويغطي ويوضع داخل الثلاجة 3 ـ 4 ساعات.

- يقسم الخليط 8 ـ 10 قطع، تدهن الاسياخ بزيت الزيتون وتشكل الكفتة في الأسياخ.

- تشوي الأسياخ فوق فحم متوهج أو في شواية الفرن.

- تقدم مع الأرز وشرائح الليمون.

ملحوظة:

-يفضل نقع الأسياخ في ماء مدة 15 ق حتي لا تحترق عند الوضع تحت الشواية.

- يمكن تشكيل اللحم علي هيئة هامبورغر.

**عاشق الحسين** · 12-08-2002, 11:16 AM

بسم الله الرحمن الرحيم

الأخت الكريمة امل
السلام عليكم
والله يسلمك ويسلم الجميع ان شاء الله
وإليكم هذه الصورة

ولكن يجب ان تكثروا من وضع الطبخات اليوم وغدا ... لأن غدا الموعد النهائي ..

إلا في حال المطالبة بالتمديد .. فمن الممكن التمديد

::: ولكن أين الأخت زهرة المادئن ؟ :::
::: يجب ان تعطي رأيها :::

والسلام عليكم

**نور الزهراء** · 12-08-2002, 11:31 AM

الشعرية الصينية

المقادير :
- كيس شعرية
- 1 دجاجة مسلوقة
- 1 كوب شرائح ملفوف
- 1 كوب شرائح جزر
- 1 كوب شرائح فلفل أخضر ( فليفله )
- 1 كوب شرائح بصل
- ¼ كوب صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
- ملح - فلفل اسود - زيت

الطريقة :
- تسلق الدجاجة في ماء إلى أن تنضج ثم ترفع من على النار مع إبقاء الماء (ماء الدجاج)
- تسلق الشعرية في ماء الدجاج المغلي لمدة 8 دقائق ثم تصفى و تشطف بماء فاتر
- يزال العظم و الجلد من الدجاج ثم تفرم ناعما
- يحمر البصل في الزيت ثم يضاف عليه باقي الخضار و يقلب على النار حتى تنضج ثم يتبل بالملح، الفلفل الاسود و البهار المشكل ثم يضاف الدجاج، صلصة الصويا و الشعرية و يقلب
- نتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم تقدم ساخنة

و بالهناء و العافية

**نور الزهراء** · 12-08-2002, 11:33 AM

أومليت الخضار و الأعشاب

المقادير :
- 6 إلى 8 بيضات
- مكعبات جزر و بطاطا (مسلوقة)
- مكعبات طماطم
- حلقات بصل اخضر
- ملعقة متوسطة طحين أبيض + ربع ملعقة بيكنج باودر
- ملح و فلفل و بهارات حارة
- أعشاب عطرية : زعتر الجبل (مفروم) + بقدونس مفروم
- زبد نباتي
- نصف كوب حليب قليل الدسم

الطريقة :
- يخفق البيض و يتبل و يضاف إليه الخضار المسلوقة، و يعاود الخفق
- يضاف إليه الطحين و الأعشاب العطرية و الطماطم و حلقات البصل
- يتبل بالملح و الفلفل و البهارات الحارة ثم يضاف إليه الحليب و يخفق جيداً
- يسخن الزبد مع مراعاة عدم تغير لونه و يسكب فوقه خليط البيض بالخضار و الأعشاب و يترك على نار هادئة حتى ينضج و يقلب على الوجه الآخر

و بالهناء و العافية

**هدى** · 12-08-2002, 05:04 PM

السبرينغ رول

المقادير:

لحم مفروم
معكرونة أسباكيتي مسلوقة
ملفوف
بصل
ثوم
فلفل حار
طماطم
مكعب ماجي أن وجد
بصل أخضر
ملح
فلفل أسود
كمون
كزبرة ناشفة

الطريقة:

يقلى البصل مع القليل من الزيت ونضع فوقه فصين من الثوم المفروم
ثم نضع الطماطم فوقه ( حبتين فقط)وعندما ينشف ماء الطماطم نضع فوقها<الحمة المفرومة بعد أن تستوي طبعا> ونضع فوقها المكرونة ثم الملفوف ثم البصل الأخضر ويخلط جميع المقادير على نار هادئه ثم نضع فوقها البهارات حسب الرغبة ولاننسى الفلفل الحار أيضا

تحياتي،،،،،

**هدى** · 12-08-2002, 05:09 PM

المقادير

كوبان رز إيراني فاخر
ثمانية اكواب ماء
ملعقتان كبيرتان ملح
ربع كاس زبدة او سمنة حسب رغبتك
ربع كاس ماء
ملعقتان صغيرتان زعفران
ملعقتان من ماء الورد

الطريقه

ضعي الزعفران في ماء الورد في كوب صغير واتركيه جانبا

اغسلي الارز جيدا ثم انقعيه في الماء مقدار ساعه او ساعتين
ثم اغسليه وصفيه
اغلي ثمانية اكواب من الماء في قدر سميكه اضيفي الارز والملح عندما يغلي الماء مرة اخري اغليه لمدة 3 دقائق وصبيه فورا في المصفاة وصفيه من الماء
سخني الزبده في ربع فنجان ماء في القدر حتى تبقبق (ظهور فقاقيع ) ثم اضيفي ماء الورد والزعفران

اضيفي الرز الى الزبده والزعفران واخلطيه جيدا
ثم اجعلي الرز على شكل جبل واثقبيه بالوسط بملعقه خشبيه
غطي حافه القدر بفوطه مضاعفه او منديل وثبتي الغطاء باحكام
اطبخي الرز على نار متوسطه الى خفيفه لمدة 10 دقائق ثم خففيها جدا واطبخيه لمدة 35 دقيقه اخرى

وبالهنــــــــــاء والعافية.....

تحياتي،،،،

**هدى** · 12-08-2002, 05:15 PM

الارز المقلي

المقادير

كوبان رز
ربع كوب بازلاء خضراء
ثلاث ملاعق كبيرة جزر مقطع
صدر دجاجة
ربع الكوب صلصة الصويا
ربع ملعقة صغيرة ملح
نصف الملعقة الصغيرة فلفل
نصف الكوب روبيان مسلوق (نصف استواء)
ثلاث ملاعق كبيرة زيت

الطريقه

يسلق الارز والبازلاء مع الجزر , ويسلق الدجاج ويقطع الى شرائح طويلة , توضع الخضروات المسلوقه مع الارز في مقلاه عميقه وتقلب في الزيت ثم تضاف صلصه الصويا وتحرك حتى تحمر ,يحمر الروبيان ,وتخلط شرائح الدجاج والروبيان المحمر بالارز ويقدم

(للتزين )

بيضه مقليه مقطعه (حسب الرغبه)

تحياتي،،،

**هدى** · 12-08-2002, 05:17 PM

كبة البطاطا المحشوة بالجبن

المقادير:
3 اكواب رز مسلوق جيدا
3 حبات بطاطا كبيره مسلوقه
ملح, فلفل اسود

الحشوة:
جبنه بيضاء مالحه
نعناع يابس(ناشف)

الطريقة:
- يفرم كل من الرز المسلوق مع البطاطا المسلوقه في فرامة اللحم.
- يتم عجن الخليط جيدا بعد إضافة الملح والفلفل اليه.
- تبلل اليد بالماء ويؤحذ مقدار من العجينه بحجم الكره المتوسطة الحجم, تحشي بالحشوه ( تخلط مقادير الحشو مع بعضهابعد فرم الجبن بالشوكة) ثم تغلق.
- تكرر العلميه حتى انتهاء الكميه ثم تصف في صينيه وتدخل الفريزر حتي تجدم قليلا .
- يسخن زيت ثم تقلى به حبات الكبة
- ترفع الحبات بعد تحميرها وحصولها على اللون الذهبي وتوضع على ورق ماص للزيت وتقدم

وبالهناء والعافية

تحياتي،،،،

**هدى** · 12-08-2002, 05:20 PM

حلو المانجا

المقادير

12 حبة جبنة كيري
علبة واحدة قشطة (قيمــــر)
علبة كريمة حمراء واذا لم يتوفر يمكن استبدالها بالسور كريم
كاسان عصير مانجا
كيسان جلاتين
ثلاث ارباع كاس سكر ناعـــــم
كيك سويسرول

الطريقـــــة

يضرب الجبن مع السكر بالخلاط حتى يمتزج الخليط جيدا
يضاف اليه القشطة (القيمر) والكريمة وكاس واحد من المانجا وكيس واحد من الجلاتين مذاب في ربع كاس ماء مغلي

تخضر الارضية وذلك برص قطع الكيك في قاعدة طبق ذو قاعدة متحركة (صينية التشيز كيك ), يصب علية نص كمية الخليط ثم ترص طبقة أخرى من شرائح الكيك ويصب علية باقي كمية الخليط ويدخل الفريزر الي ان يجمد تماما.

للطبقة العليا يخلط كاس عصير المانجا مع كيس جيلاتين المذاب في ربع كاس ماء مغلي ثم يصب الخليط علي السطح ثم يدخل الثلاجة ويترك لمدة من ثلاث الى خمس ساعات وتقدم
باردة

وبالهنـــــــــاء والعافيـــــــة

تحياتي،،،،

**هدى** · 12-08-2002, 05:23 PM

كيكة البسكويت

المقادير

علبة بسكويت شاهي مطحونه
نصف كاس سكر مطحون
ربع كاس جوز هند
نصف كاس دقيق
2ملعقة B.P
2ملعقة شكولاتة بودرة

الطريقة

يوضع في الخلاط 2بيضة
شوية فانيلا او ليمون
علبة قشطة
ثلاثة ارباع اصبع زبدة
ثلث الكاس حليب سائل
بعد خلطها تخلط مع السبق المقادير الاولى ثم تصب في صينية وتدخل الفرن مثل طريقه الكيكه وبعد اخراجها ضعي عليها 2 ملعقة شكولاتة سائلة مع اصبع زبدة وادخليها الثلاجة

بالهناء و العافية........

تحياتي،،،،،

**هدى** · 12-08-2002, 05:27 PM

مكعبات البسكويت

المقادير:
3 باكيت بسكوت ماري
2/1 1 باكيت زبدة سايحة( 113جم)
1 كوب سكر
1 م ك دارسين
4 بيض
4 م ك هيل ناعم
1 م ص فانليا
1 كوب جوز مفروم خشن
8 جبن كريمة
الطريقة:
- يكسر البسكوت باليد ثم يخلط مع الزبدة ثم يسكب في قالب الفرن
- يخفق البيض بالخلاط لمدة دقيقتين ثم يضاف اليه الجبن والسكر
ويخفق جيدا ثم يضاف اليه الهيل والدارسين والفانليا والجوز
ويمزج جيدا بالملعقة
- يسكب الخليط فوق البسكوت ويدخل الفرن حتى يحمر
- ثم يترك ليبرد ويقطع على شكل مكعبات ويمكن يرش بالسكر

بالهناء و العافية............

تحياتي،،،،

	المواضيع		إحصائيات	آخر مشاركة
	حتى تنصب في ايلياء..احاديث منتهية الصلاحية 2 بواسطة مروان1400 أنشئ بواسطة مروان1400, 03-04-2018, 09:07 PM		ردود 13 2,141 مشاهدات 0 معجبون	آخر مشاركة بواسطة مروان1400 11-06-2020, 12:38 AM
	تسليم الصحابه على علي بإمرة المؤمنين بأمر النبي بعد الغدير بواسطة وهج الإيمان أنشئ بواسطة وهج الإيمان, 31-08-2019, 08:51 AM		ردود 2 343 مشاهدات 0 معجبون	آخر مشاركة بواسطة وهج الإيمان يوم أمس, 01:11 AM

إعـــــــلان

للاشتراك في (قناة العلم والإيمان): واتساب - يوتيوب

مسابقة احسن طبق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

اقرأ في منتديات يا حسين