تويت
ليش ماکو احد
يشارک هنا
يشارک هنا
-
-
یلا
تعالو..
ليش ، ليش ، ليش ، ليش ، ليش ، ليش.......
ماتجون
تعليق
-
سوري جان
أنا ما أشارك
لأني ما أفهم شيء
تعليق
-
مسقطی
مواد لازم
نشا / 250گرم
زيت /50گرم
مائ الورد / نصف کوب
سکر /نصف کيلو
لوز مکسر/ 100گرم
نخلط النشا مع الماء ونخليها علی الحراره
وبعد ما تثخن ( تضخن ) نضيف ماءالورد والسکر واللوز
ونخلطهم زين حتی ينمزج ومن یثخن اکثرا نزله من الحراره
ونخليه بظرف مناسب وللتزئين نستفاد من الفستق
للطعم واللون نستطيع ان نضيف زعفران
انشالله يعجبکمتعليق
-
شير برنج
المواد
ارز /کوب واحد
حليب / 2 ليتر
ماء الورد / کوب واحد
خامه / اعتقد ان تسموها قشطه /150 گرم
نخلی الارز مع کوبين من الماء علی النار الی ان ینذج بالکامل
نقلل الحراره ونضيف الحليب وبعدين ماء الورد
بعد ما انطبخ زين وصار شوی ثخين نضيف القشطه ننتظر شوی وبعدين
نطفی الحراره
ونخليه بظرف مناسب
نستطيع ان نضيف السکر او مربا علی های الطبخه
احسن شی نخليه بالثلاجه الا ان يبرد فاذا کان بارد يصیر طعمه لذيذ
بالهنا والشفاتعليق
-
کاچی
المواد
طحين /نصف کيلو
سکر / 750 گرم
زيت او زبده / 300 گرم
زعفران /ملعقظ اکل واحده
ماء الورد / کوب واحد
ماء /10 کوب
نضيف السکر مع الماء والزعفران وماء الورد ونخليهم علی النارالا ان يصبح
بصورت شيره او شربت ثخين ونطفی الحراره
نقلی الطحين حتی يصبح لونه ذهبی وبعدين تدريجيا نضيف الشربت
للطحين المقلی ونخلطهم مع بعض حتی یندمج المواد نخليه شوی يقلی
وبعدين نطفي النار...تعليق
-
الشير برنج
اذا حبيت اضيف له سكر
متى
لما يطبخ مع الماي
او لما اضيف الحليب وماء الورد؟تعليق
-
بالحالتين ممکن اضافته
المهم ان تخلطی زين
واذا تردين تضيفيله مربا مايجوز اضافة السکر لان راح يکون وايد حالی
انا دايما من بعد الطبخ اضيف السکر
حبيبتی لاتنسين الزعفران ( اختياری )
شکرا فطومه
شرفتينا بمرورک ...تعليق
-
بسمه تعالى
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وهذي مني لكم
لازم نسزي موضوع جديد عن الطبخات الايرانية
زبادي بالخيار
المقادير:
- 500 غرام زبادي
- نصف ثمرة 1 خيار مبروش
- بصلة صغيرة مبروشة
- 2 ملعقة صغيرة نعناع مقطع
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
الطريقة:
- يضرب الزبادي باليد مع البصل والخيار والنعناع الى ان يتجانس الخليط
- ثم يضاف الملح والفلفل الاسود ويخلط جيداً ويترك في الثلاجة لمدة ساعتين ثم يقدم
هاي بس خفايفتعليق
-
مشكورين على الطبخات
صراحة صرت جوعان من طبخاتكم اللذيذه
أبي أعرف طبخة ( ديزي )
لأني اكلتها بمشهد
ببخشي خيلي كشنمه
بعدين كلامي للأخ لجنة الأستقبال
الأخوات يقولون طبخات رمضان
وانته تقول صبوررررررررررررررررررررررررر
أحبه بس شوكه وايد يملل
مشكورين
ومن المؤيدينتعليق
-
المشاركة الأصلية بواسطة خادمة بطلة كربلاءبسمه تعالى
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وهذي مني لكم
لازم نسزي موضوع جديد عن الطبخات الايرانية
زبادي بالخيار
المقادير:
- 500 غرام زبادي
- نصف ثمرة 1 خيار مبروش
- بصلة صغيرة مبروشة
- 2 ملعقة صغيرة نعناع مقطع
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
الطريقة:
- يضرب الزبادي باليد مع البصل والخيار والنعناع الى ان يتجانس الخليط
- ثم يضاف الملح والفلفل الاسود ويخلط جيداً ويترك في الثلاجة لمدة ساعتين ثم يقدم
هاي بس خفايف
خيلی ممنون خانم معلم
واقعا يه غذای کاملا طبيعی وخوشمزه
علاوه بر اين من حالا فهميدم که زبادی همون ماست خودمونه دست شما درد نکنه بسيار سپاسگذارمتعليق
-
المشاركة الأصلية بواسطة BUHMOD
شکرا اخی علی المرور
وآسفه علی التاخير
لان الردود ماتجی علی ايميلی وماعرف شنو السبب لهذا تاخرت
واما الديزی
المواد الازم
نخود ( لب لبی / حمص )
گوشت گوسفند يا گاو ( لحم نعجه او بقره )
گوجه فرنگی ( طماطم )
پياز ( بصل )
سيب زمينی ( بطاطا )
ادويه ( بهارات )
نمک ( ملح )
آب ( ما ء )
تخلی کل هذا المواد مع الماء علی النار الی ان ينطبخ زين احنا نخليه بظرف نسميه زود پز حتی المواد ينطبخ اسرع واحسن
من بعد ما انطبخ زين اول شی نطفی النار ونعزل المواد من المای الی انطبخ فيه او المرق
يضرب جميع المواد المطبوخ جيدا بواسطة ای شی تشوفوا مناسب الی هذا الشی وبعدين تضيفوله المرق
علی فکره البصل والطماطم والبطاطه نطبخها بکبرها مانگصه..
بالهنا والشفاتعليق
-
آفرين آفرين
هاي الطريقة وايد حلوة ان تخلين ترجمة مقابل الكلمة الفارسية
موفق باشيتعليق
-
بسمه تعالى
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كشك بادنجان
مواد لازم :
گوشت مغز ران نيم كيلو
پياز سرخ كرده 2تا3قاشق سوپخوري
لپه 75گرم
كشك سائيده غليظ 2تا3 ليوان
بادنجان متوسط 10 تا12عدد
روغن بمقدار كافي
عمل طبخ :
گوشت را قيمه اي خرد مي كنيم و ميشوئيم و داخل پياز سرخ كرده ميريزيم بعد لپه را نيز مي شوئيم و داخل گوشت مي ريزيم و روي آتش با حرارت ملايم مي گذاريم تا آب گوشت كاملا كشيده شود بعد 2تا3 ليوان آب داخل گوشت ميريزيم تا گوشت كاملا بپزد و كمي آب داشته باشد . سپس كمي نمك داخل گوشت ميريزيم ممكن است كمي رب گوجه فرنگي يا زعفران سائيده نيز به گوشت ميزنيم بعد بادنجانها را پوست ميكنيم و كمي نمك ميزنيم و با حرارت ملايم در روغن فراوان سرخ ميكنيم تا طلائي شود بعد بادنجانها را روي قيمه آماده شده ميچينيم تا مغز بادنجانها بپزد و كاملا پخته شود بعد از آماده شدن بادنجانها را دور ديس مي چينيم و قيمه را وسط ديس ميريزيم و كشك را روي قيمه و بادنجانها مي دهيم و كمي نعناع داغ و گردوي خرد كرده روي آن ميريزيم .
من إين خوراك خيلي دوست دارم
خوش مزة هستتعليق
-
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الكباب الايراني
المقادير:
500 غرام لحم مفروم
1 بصلة متوسطة مبشورة
ربع كوب بقسماط
1 بيض مخفوق (اختياري)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
الطريقة:
1- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل او اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات
2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل واصبح متماسك في الاسياخ.
3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي او المعدني
4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات
ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي
5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الايراني او الرز.التعديل الأخير تم بواسطة شفاعة الحسين; الساعة 19-09-2006, 10:38 AM.تعليق
| المواضيع | إحصائيات | آخر مشاركة | ||
|---|---|---|---|---|
|
ردود 119
18,090 مشاهدات
0 معجبون
|
بواسطة وهج الإيمان
13-06-2025, 03:31 PM
|
|||
|
استجابة 1
100 مشاهدات
0 معجبون
|
بواسطة وهج الإيمان
13-06-2025, 09:49 PM
|
|||
|
استجابة 1
71 مشاهدات
0 معجبون
|
بواسطة وهج الإيمان
13-06-2025, 09:53 PM
|
|||
|
ردود 2
154 مشاهدات
0 معجبون
|
بواسطة وهج الإيمان
13-06-2025, 09:49 PM
|
|||
|
استجابة 1
160 مشاهدات
0 معجبون
|
بواسطة وهج الإيمان
13-06-2025, 05:30 AM
|
تعليق